Paris-Brest facile au KitchenAid : recette gourmande

Paris-Brest facile au KitchenAid : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Réaliser un Paris-Brest semble intimidant ? Pas de panique, cette recette est réalisée spécialement pour être simple et savoureuse, même pour un enfant. Avec ton KitchenAid, faire cette pâtisserie célèbre devient un jeu d’enfant. Suis chaque étape et tu verras, tu feras des merveilles !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C. Dans une casserole, fais chauffer l’eau, le beurre et le sel jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Étape 2

Ajoute la farine d’un coup et mélange énergiquement avec une spatule pour former une pâte homogène.

Étape 3

Mets la pâte dans ton KitchenAid avec l’ustensile feuille et laisse la tourner pour refroidir un peu la pâte.

Étape 4

Ajoute les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 5

Place la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, forme une couronne avec la pâte.

Étape 6

Enfourne pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte à choux soit dorée et bien montée.

Étape 7

Pendant ce temps, réalise la crème pralinée : dans le KitchenAid, mélange le praliné, la crème et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 8

Une fois la couronne refroidie, ouvre-la en deux, garnis la base de crème pralinée et referme délicatement avec le dessus.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche déco, saupoudre votre Paris-Brest de sucre glace avant de servir.

Accompagnement idéal pour un dessert de fête

Un bon chocolat chaud ou une coupe de champagne accompagneront parfaitement ce dessert délicat.

L’info en plus

Le Paris-Brest est un classique de la pâtisserie française, inspiré par la course cycliste entre Paris et Brest. Sa forme ronde évoque une roue de vélo.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ton Paris-Brest

Dispose le Paris-Brest sur un plat de présentation pour gâteaux et utilise un couteau à gâteau pour trancher des parts parfaites.

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