Débutons notre voyage culinaire en préparant de délicieux pancakes protéinés maison. Imaginez des petits matins doux et énergétiques avec ces pancakes tout droit sortis de votre cuisine ! Nul besoin d’être un chef confirmé pour réussir cette recette, il suffit simplement d’un peu d’amour et de passion.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, mélangez la farine, la protéine en poudre et la levure dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Maintenant, battez les oeufs à part puis incorporez-les au mélange sec précédent.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait d’amande tout en mélangeant. La préparation doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes un peu épaisse.
Étape 4
Chauffez votre poêle sur feu moyen et huilez-la légèrement. Lorsque la poêle est chaude, déposez une petite louche de pâte.
Étape 5
Attendez que des bulles se forment à la surface du pancake puis retournez-le avec votre spatule large. Faites cuire l’autre côté pendant environ 1 minute.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des pancakes encore plus moelleux, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la fin.
Un smoothie fruité pour accompagner vos pancakes
Pour accompagner ces pancakes protéinés, je vous conseille un smoothie bien frais. Mixez par exemple une banane, quelques fraises et un jus d’orange pour obtenir un délicieux smoothie fruité qui équilibrera parfaitement le côté sucré et gourmand des pancakes.
L’info en plus
Les pancakes sont originaires des États-Unis où ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner avec du sirop d’érable. Cette version protéinée est particulièrement adaptée aux sportifs ou à ceux qui souhaitent faire le plein d’énergie dès le matin.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos pancakes protéinés ?
Empilez joliment vos pancakes sur une assiette, ajoutez quelques fruits frais de votre choix sur le dessus et arrosez légèrement de sirop d’érable. Une petite feuille de menthe peut aussi ajouter une touche de couleur et de fraîcheur à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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