Réaliser une crème renversée est un jeu d’enfant ! Ce dessert onctueux et savoureux est idéal pour épater la galerie sans trop d’efforts. Suis attentivement chaque étape et laisse-toi guider pour obtenir un résultat parfait. Allez, enfile ton tablier : la cuisine n’attend plus que toi !
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 °C.
Étape 2
Verse le caramel liquide dans le fond du moule à flan.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange le lait et le sucre en poudre jusqu’à ce que ce dernier soit bien dissous.
Étape 4
Ajoute les œufs et le sucre vanillé, puis fouette énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Verse cette préparation dans le moule, sur le caramel.
Étape 6
Place le moule dans un plat plus grand en ajoutant de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur pour faire cuire au bain-marie.
Étape 7
Enfourne et laisse cuire environ 45 minutes. Ta crème est prête quand elle est prise mais encore un peu gigotante au centre.
Étape 8
Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler en renversant sur une assiette de service.
Mon astuce de chef
Pour un caramel maison encore plus savoureux, fais fondre doucement 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau au micro-ondes, puis verse-le rapidement au fond du moule.
Quelle boisson choisir
Un vin blanc doux comme un Sauternes ou une boisson sans alcool comme un jus de pomme épicé accompagnera à merveille ta crème renversée.
L’info en plus
La crème renversée, aussi connue sous le nom de flan caramel, est un dessert typique en France qu’on savoure souvent en famille ou entre amis. Sa texture douce et son goût sucré légèrement vanillé apportent une touche réconfortante à la fin de n’importe quel repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ta crème
Utilise un moule à flan pour démouler facilement et impressionner tes convives avec une jolie présentation en dôme. Accompagne d’assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs du caramel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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