Réaliser une crème renversée est un jeu d’enfant ! Ce dessert onctueux et savoureux est idéal pour épater la galerie sans trop d’efforts. Suis attentivement chaque étape et laisse-toi guider pour obtenir un résultat parfait. Allez, enfile ton tablier : la cuisine n’attend plus que toi !
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 °C.
Étape 2
Verse le caramel liquide dans le fond du moule à flan.
Étape 3
Dans un grand bol, mélange le lait et le sucre en poudre jusqu’à ce que ce dernier soit bien dissous.
Étape 4
Ajoute les œufs et le sucre vanillé, puis fouette énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Verse cette préparation dans le moule, sur le caramel.
Étape 6
Place le moule dans un plat plus grand en ajoutant de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur pour faire cuire au bain-marie.
Étape 7
Enfourne et laisse cuire environ 45 minutes. Ta crème est prête quand elle est prise mais encore un peu gigotante au centre.
Étape 8
Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler en renversant sur une assiette de service.
Mon astuce de chef
Pour un caramel maison encore plus savoureux, fais fondre doucement 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau au micro-ondes, puis verse-le rapidement au fond du moule.
Quelle boisson choisir
Un vin blanc doux comme un Sauternes ou une boisson sans alcool comme un jus de pomme épicé accompagnera à merveille ta crème renversée.
L’info en plus
La crème renversée, aussi connue sous le nom de flan caramel, est un dessert typique en France qu’on savoure souvent en famille ou entre amis. Sa texture douce et son goût sucré légèrement vanillé apportent une touche réconfortante à la fin de n’importe quel repas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibili 756500 Lot de 6 Moules à Gelée (Blister), Plastique, Multicolore, 7.5 x 7.5 x 6.1 centimètresPasse au lave vaisselle. Matériau : plastique. Dimensions (chacun) : 7,5 x 7,5 x 6,1 cm11,41 € -
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €10,78 €-37%
Comment présenter ta crème
Utilise un moule à flan pour démouler facilement et impressionner tes convives avec une jolie présentation en dôme. Accompagne d’assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs du caramel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lacor 68821 Moule à Brioche Aluminium Antiadhésiférent 22 cm, Grisaluminium anti adhésif diamètre : 22 cm10,50 €8,99 €-14% -
Dr. Oetker 1799 Lot de 6 moules à Pudding, Moule à flan, Moule avec couvercles, Mini Moule, Moule à gâteau Individuel, Plastique, Rose/Vert/Bleu, 6,3 x 7,5 cmApplication: Préparation facile d'un Dr. Mélange pour pudding Oetker et autres desserts Pratique: un couvercle chacun pour la protection des arômes et la libération du vide - capacité de remplissage d'environ 150 ml Contenu de la livraison: 1 x ensemble de moules à pudding 6 pièces. (Ø environ 7,5 x 6,5 cm) - dans la meilleure qualité par Dr. Oetker Matériau: plastique de haute qualité - va au lave-vaisselle13,99 €10,39 €-26%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €21,11 €-11% -
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