Les pommes d’amour, ce délice sucré qui évoque la fête foraine, peuvent facilement se préparer à la maison. Enrobées de caramel croquant, elles apporteront une touche de magie à vos goûters. Allons ensemble préparer ces douceurs !
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser le sucre, l’eau et le sirop de glucose dans une casserole. Chauffer à feu moyen en remuant doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 2
Monter la température à 150°C en utilisant un thermomètre à sucre. Le mélange doit devenir un caramel doré.
Étape 3
Retirer la casserole du feu et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Bien mélanger.
Étape 4
Piquer chaque pomme avec un bâton de sucette. Tremper chaque pomme dans le caramel en la tournant pour bien l’enrober.
Étape 5
Déposer les pommes enrobées sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir et durcir pendant environ 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une couche de caramel bien croquante, assurez-vous que le caramel atteint la bonne température avant de plonger les pommes.Un délicieux chocolat chaud
Le chocolat chaud, riche et crémeux, complémente parfaitement le croquant des pommes d’amour en créant un duo de douceurs irrésistible.
L’info en plus
Les pommes d’amour tirent leur origine des fêtes foraines américaines du début du XXe siècle, où elles étaient vendues pour le plaisir des petits et des grands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €10,44 €-5%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez vos pommes d’amour sur un plat de présentation en verre clair. Cela permettra de mettre en valeur leur brillant et leur couleur éclatante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
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