15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Délayer le bouillon de légumes en poudre dans un litre d’eau chaude.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’oignon en poudre.
Étape 3
Incorporer la mâche déshydratée et bien mélanger.
Étape 4
Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Étape 5
Hors du feu, ajouter la crème en poudre et bien mixer avec un blender jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement en ajoutant le sel et le poivre selon vos goûts.
Mon astuce de chef
P
Vin blanc sec
Ce potage se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Muscadet, permettant de rehausser la fraîcheur de la mâche.
L’info en plus
La mâche est souvent utilisée crue en salade, mais elle se prête aussi merveilleusement à la préparation de soupes douces et veloutées. Originaire de l’ouest de la France, elle est également appelée « doucette » ou « valérianelle ». Sa culture remonte à plusieurs siècles et est très appréciée pour ses qualités nutritionnelles.
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Comment servir
Pour une présentation soignée, servez votre potage dans des bols à soupe profonds. Ajoutez une légère touche décorative en parsemant quelques feuilles de mâche séchées sur le dessus ou un filet d’huile d’olive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MIAMIO – 890 ml Kit de 6 bols à pâtes/bols à salade, assiettes à pâtes bols larges et peu profonds, grande assiette creuse en grès céramique pour servir la soupeUSAGE POLYVALENT - Cette assiette creuse d'une capacité de 30 onces est parfaite pour servir divers aliments tels que pâtes, soupe, dessert, crème glacée, riz, haricots, et plus encore. Les bols à assiettes ou les assiettes à salade sont une excellente alternative aux assiettes à dîner, en particulier lorsque vous dégustez une salade, car ils réduisent le risque qu'une partie de votre salade se retrouve sur la table. DESIGN CLASSIQUE - Cet ensemble de bols et d'assiettes peu profonds a un design large et peu profond, mesurant 8.6 x 1.8 cm, ce qui empêche les aliments de rester coincés et permet d'en prélever facilement tous les morceaux. La forme de l'ensemble de bols à pâtes permet non seulement une bonne prise en main, mais aussi une utilisation sûre pour les enfants. FACILE À NETTOYER - Ces assiettes en céramique ou assiettes creuses sont empilables, ce qui permet de les ranger efficacement dans votre placard sans occuper beaucoup d'espace. Ces bols à dîner, grands bols à pâtes, assiettes creuses sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés avec du savon et de l'eau chaude ou placés dans votre lave-vaisselle. KIT DE 6 - Ces assiettes profondes qui ressemblent à des bols ou à des assiettes à pâtes ne répondent pas seulement aux besoins quotidiens des individus ou des couples, mais ce bol de service, ce grand bol à pâtes ou ce bol d'assiette est également bien adapté aux dîners de famille, aux fêtes, aux rassemblements et aux diverses occasions qui impliquent plusieurs personnes. CADEAU IDÉAL - Ces assiettes creuses, ces assiettes plates, ces bols plats, ces assiettes à dîner, ces bols plats sont suffisamment polyvalents pour compléter n'importe quel décor de cuisine ou n'importe quel arrangement de table à manger. Les bols en porcelaine sont également un excellent choix pour Noël, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les rassemblements et autres occasions festives.48,99 €
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