La confiture de nèfles est une douceur originale et peu courante qui ravira les amateurs de saveurs authentiques. Facile à préparer, elle nécessite cependant un peu de temps et quelques astuces pour sublimer ce fruit méconnu. Optez pour cette confiture maison afin d’ajouter une touche de singularité à vos petits déjeuners ou goûters.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les nèfles au sirop et les réserver. Dans une marmite à confiture, verser le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 2
Ajouter les nèfles égouttées dans la marmite. Porter à ébullition sur feu moyen tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 3
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Remuer de temps en temps pour éviter que la confiture n’accroche au fond.
Étape 4
Passer le mixeur plongeant dans la confiture pour obtenir une texture lisse. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 5
Vérifier la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide : si elle gélifie, elle est prête. Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
Étape 6
Verser la confiture chaude dans des pots stériles. Fermer hermétiquement et retourner les pots pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de vos confitures, ajoutez une gousse de vanille fendue pendant la cuisson. Cela apportera une douce touche parfumée qui sublimera la saveur des nèfles.
Accord mets-boisson
Pour accompagner votre confiture de nèfles, optez pour un thé noir légèrement parfumé aux agrumes. La fraîcheur de l’agrume viendra équilibrer la douceur de la confiture, offrant une expérience gustative de qualité.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le néflier a été introduit en Europe au Moyen Âge. Ce fruit, souvent méconnu, est pourtant riche en vitamines et antioxydants. Sa transformation en confiture permet de le conserver tout en profitant de ses bienfaits.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Giffard - Sirop saveur Falernum - Recette et Fabrication Françaises - Aromatique et exotique - 1 Litre (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN SIROP EXOTIQUE : Traditionnellement élaborés à partir de clous de girofle, amandes et citrons vert, il y a autant de déclinaisons de Falernum qu’il y a de bars. Le sirop saveur Falernum Giffard se veut aussi proche que possible de la recette originelle. Il apporte apporte finesse et sophistication à de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET ZESTÉ : Les notes épicées du clou de girofle, l'acidité du citron vert et l'amertume de l'amande font du sirop saveur Falernum Giffard le meilleur allié dans la préparation de cocktails. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop est le nouvel ingrédient essentiel dans le monde du bar. Il est utilisé pour de nombreux cocktails Tiki et autres cocktails sophistiqués. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop Falernum est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops, à partir de clou de girofle, de citron vert et d'amande. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 millilitres19,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la confiture de nèfles dans de petits pots en verre avec couvercle à vis. Présentez-les sur un plateau de table en bois pour un effet naturel et rustique. Accompagnez de petites cuillères à confiture en inox pour une dégustation élégante et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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GRÄWE Cuillère à Glace et Latte Macchiato en Acier Inoxydable, Cuillère Longue Idéale pour Café, Desserts et thé Glacé, Passe au Lave-vaissellePolyvalence garantie : Nos cuillères à glace et café en acier inoxydable 18/0 sont parfaites pour savourer vos desserts et boissons chaudes. Leur design élégant de la série Königstein les rend idéales pour vos latte macchiato, yaourts ou cocktails. Qualité supérieure pour chaque moment café : Chaque cuillère à café de notre lot de 6 est fabriquée en acier inoxydable chromé, garantissant résistance et durabilité. Le design sobre et intemporel de ces cuillères longues les rend indispensables pour toute cuisine moderne, parfaites pour votre café quotidien. Confort et design pour vos desserts : Nos cuillères à dessert, d'une longueur totale de 22,3 cm, offrent une prise en main confortable et sont parfaitement adaptées pour les coupes profondes et grands verres. Conçues pour faciliter votre expérience culinaire, elles sont idéales pour savourer des desserts, remuer ou atteindre le fond des récipients. Entretien facile de vos petites cuillères à dessert : Nos petites cuillères, idéales pour déguster vos desserts préférés, sont conçues pour un nettoyage sans tracas. Placez-les simplement dans votre lave-vaisselle après utilisation. Cette facilité d'entretien garantit une hygiène impeccable et prolonge la durée de vie de vos cuillères, les rendant parfaites pour savourer vos douceurs quotidiennes. Utilisation quotidienne ou lors d'occasions spéciales : Idéales pour servir des glaces lors d'une fête ou décorer des desserts glacés, ces cuillères à glace sont parfaites pour un usage quotidien ou pour ajouter une touche élégante à vos événements spéciaux. Leur polyvalence assure une expérience rafraîchissante à chaque utilisation.11,99 € -
Lot de 2 Cuillère à Miel En Inox, Cuillère à Confiture, Ustensiles【Ensemble Pratique】Ce lot comprend des ustensiles adaptés aux préparations sucrées du quotidien. La cuillère à miel en inox et la cuillère à confiture permettent de servir facilement miel, confiture, sirop, desserts, thé ou yaourt. Un ensemble compact pour compléter les accessoires de cuisine et faciliter le dosage des aliments. 【Design Suspendu】La cuillère à miel suspendue dispose d’une forme pratique permettant de la poser ou de l’accrocher facilement au bord d’un pot ou d’une tasse. La cuillère à miel aide à servir proprement le miel tout en limitant les écoulements sur la surface de travail pendant l’utilisation. 【Utilisation Polyvalente】La cuillère pour confiture et miel convient à différentes préparations comme les tartines, boissons chaudes, desserts et petits-déjeuners. La cuillère miel permet de récupérer et répartir facilement le miel ou autres préparations liquides selon vos besoins. 【Format Adapté】Avec une longueur pratique pour les pots, verres et tasses, cette cuillère miel inoxydable facilite le mélange et le service au quotidien. Elle convient également pour les desserts en verrine, les boissons chaudes et les récipients plus profonds. 【Acier Facile à Nettoyer】Fabriquées en acier inoxydable, ces cuillères offrent une surface lisse et agréable à utiliser. La cuillère à miel en inox et la cuillère à confiture sont faciles à nettoyer et adaptées à un usage régulier en cuisine.7,69 €6,99 €-9%
