20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les épinards décongelés avec la ricotta, le parmesan râpé, deux oeufs, les épices italiennes, le sel et le poivre.
Étape 3
Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement huilé.
Étape 4
Versez le mélange d’épinards sur la pâte et recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée.
Étape 5
Scellez les bords des deux pâtes ensemble en les pressant avec une fourchette.
Étape 6
Battez le dernier oeuf et badigeonnez-en le dessus de la tourte pour qu’elle soit bien dorée à la cuisson.
Étape 7
Enfournez la tourte pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade moulue au mélange d’épinards.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tourte d’un vin blanc sec comme un chardonnay pour sublimer les saveurs des épinards et de la ricotta.
L’info en plus
La tourte aux épinards est un plat d’origine méditerranéenne, souvent dégusté lors de repas en famille ou entre amis. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à se marier avec divers ingrédients.
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Comment servir
Servez la tourte sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux. Accompagnez-la de couverts en inox pour une touche d’élégance.
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