Soupe froide aux courgettes : savourez la recette rafraîchissante et facile

Name: Soupe froide de courgettes : recette facile et rafraîchissante
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes courgettes surgelées; 150 grammes yaourt nature; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cube bouillon de légumes; 1 cuillère à café ail en poudre; 2 cuillères à soupe jus de citron en bouteille; sel; poivre

4.8/5 - (9 votes)

La soupe froide de courgettes est une alternative délicieuse et rafraîchissante aux soupes chaudes traditionnelles. Parfaite pour les mois d’été, elle est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat savoureux et léger. Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger, elle séduira vos papilles par sa fraîcheur et sa douceur.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

600 grammes de courgettes surgelées

150 grammes de yaourt nature

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes

1 cuillère à café de ail en poudre

2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille

sel

poivre

Ustensiles

blender

Préparation

Étape 1

Commencez par décongeler les courgettes surgelées. Vous pouvez les passer quelques minutes au micro-ondes ou les laisser décongeler à température ambiante.

Étape 2

Dans un blender, ajoutez les courgettes décongelées, le yaourt nature, l’huile d’olive, le cube de bouillon de légumes émietté, l’ail en poudre et le jus de citron.

Étape 3

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Étape 4

Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Transvasez la soupe dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elle soit bien froide avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour donner une touche encore plus crémeuse à votre soupe, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse au mélange avant de le mixer.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette soupe froide de courgettes, optez pour un vin blanc sec et léger, tel qu’un Muscadet ou un Sauvignon Blanc.

Originaire de la cuisine méditerranéenne, la soupe froide de courgettes est un plat typiquement estival. Elle est très prisée pour ses qualités rafraîchissantes et sa légèreté, idéale pour les journées chaudes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir

MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade

44,99 €

29,99 €
-33%
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de Voyage

PRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité

28,99 €

Comment servir

Servez la soupe froide dans des bols transparents pour mettre en valeur sa belle couleur verte. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive et une pincée de poivre fraîchement moulu sur le dessus pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6

Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm

Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm

10,15 €