Le gaspacho de melon et jambon cru est une déclinaison originale du traditionnel gaspacho espagnol. Cette recette estivale marie la douceur du melon à la saveur salée du jambon cru, créant une harmonie de goûts qui ravira vos papilles lors des chaudes journées d’été. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, ce plat est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe et placez-la dans un blender.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre dans le blender.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.
Étape 4
Versez le gaspacho dans des bols ou des verrines. Disposez une tranche de jambon cru sur chaque portion.
Étape 5
Décorez avec quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive supplémentaire si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques cubes de concombre ou de pastèque dans le gaspacho pour renforcer la fraîcheur du plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gaspacho de melon et jambon cru, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un muscadet apportera une note de fraîcheur supplémentaire à votre repas.
Le gaspacho est une soupe froide traditionnelle de la région d’Andalousie, en Espagne. Initialement préparé avec des tomates, des concombres, des poivrons et de l’ail, il est aujourd’hui décliné en de nombreuses versions, dont celle au melon qui apporte une touche sucrée-salée très appréciée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Blender Blendforce Rouge 600W Bol plastique 1.25 LPUISSANT ET POLYVALENT deux vitesses + pulse, 600 W, pour des performances exceptionnelles et des résultats de mixage rapides TECHNOLOGIE SMART LOCK un mixage quotidien en toute facilité et tranquillité d'esprit grâce à un système de verrouillage externe et à une détection automatique de sécurité pour un mixage sûr au quotidien JUSQU'À 3 MINUTES DE MIXAGE CONTINU mixage continu puissant jusqu'à 3 minutes en continu sur les deux vitesses (haute, basse) ainsi que sur la fonction Pulse pour traiter une grande variété d'ingrédients en toute simplicité UNE GLACE PILÉE IDÉALE des résultats exceptionnels qui n'usent pas le moteur et n'endommagent pas le bol Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans STABILITÉ TOTALE le design intelligent avec des ventouses à la base assure une stabilité totale pour un mixage plus détendu POIGNÉE ERGONOMIQUE une poignée confortable et facile à saisir, ainsi qu'une poignée texturée autour de l’écran, assurent un confort total et une grande facilité d'utilisation En effet 2L est la capacité totale ; 1,25L est la capacité utile.54,99 €39,99 €-27% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 €24,99 €-16%
Comment servir
Servez le gaspacho dans des verrines élégantes ou de petits bols en verre pour un effet visuel réussi. Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez utiliser des cuillères à verrine en inox pour déguster ce plat avec élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
alpina Verres à Amuse-Bouches - Petits verres - Verres à shot - 6 pièces - Verre, BlancVERRINE VERRE LOT DE 6 - Ces verrine verre sont proposées en lot de 6 pièces et conviennent parfaitement pour servir plusieurs portions de desserts ou amuse-bouches lors de repas et événements VERRINE DESSERT FORMAT COMPACT - Chaque verrine dessert a une capacité d’environ 80 ml, idéale pour petites portions, dégustations et présentation de préparations en couches VERRINES EN VERRE DESSERT TRANSPARENT - Le verre transparent permet de bien visualiser les couches, couleurs et textures des desserts, entrées et amuse-bouches lors du service VERRINE VERRE APERITIF POLYVALENT - Convient pour desserts, entrées et apéritifs, ce qui rend ces verrines adaptées à différentes utilisations lors de repas, buffets et occasions spéciales VERRINE DESSERT PRESENTATION - Idéal pour une présentation propre et structurée des plats avec des portions maîtrisées et une mise en valeur soignée de chaque préparation6,42 € -
TTOPBAO Lot de 12 Verrine en verre à large ouverture (200 ml), Verrine verre transparentes pour pudding, mousse ou yaourt, idéales pour les desserts, les fruits, les glaces, les en-cas, etc【Lot avantageux】Un ensemble contient 12 coupes à dessert en Verrines en verre, une quantité généreuse convenant à plusieurs personnes d'une même famille, et peut également être utilisé dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les buffets ou pour la préparation centralisée de repas lors d'événements. 【Verre de haute qualité】Fabriqué en verre tasse de haute qualité, il met clairement en valeur les couleurs et les différentes couches des desserts, ce qui le rend idéal pour la décoration de table, les buffets de desserts en libre-service ou la présentation de desserts tels que les puddings, les fruits et les mousses. 【Large ouverture】Sa Verrines tasse large ouverture facilite le remplissage, la superposition et la décoration, permettant de créer facilement des verrines de mousse, des verrines de pudding, du tiramisu ou d'autres desserts créatifs, et facilite également la dégustation. 【Capacité idéale】Chaque tasse contient environ 200 ml, une taille modérée qui évite le gaspillage d'ingrédients tout en respectant les portions recommandées pour les desserts, les yaourts ou les fruits, ce qui la rend adaptée à un usage quotidien et aux réceptions. 【Facile à nettoyer】Sa paroi intérieure lisse et délicate absorbe difficilement les odeurs et les taches. Facile à nettoyer au quotidien, elle est réutilisable. Elle convient parfaitement aux cuisines familiales, aux cafés et aux ateliers de pâtisserie où la préparation de desserts est fréquente.23,99 €
-
Lot de 120 petites cuillères en inox - 3 X 40 petites cuillères - Passe au lave vaisselle - Inoxydable - Solide - Fêtes et anniversaires - Pique-nique - Table’Colors🍨 PARFAITES POUR VERRINES, ENTRÉES ET DESSERTS : Sublimez vos apéritifs et desserts avec les petites cuillères inox Table'Colors 12,5 cm de longueur et 5 mm d'épaisseur. Idéales pour les verrines, elles permettent un service agréable à chaque bouchée. ♻️ UNE ALTERNATIVE DURABLE ET RESPONSABLE : En acier inox recyclable, ces cuillères sont lavables et réutilisables. Fini le gaspillage : elles allient esthétisme, résistance et respect de l’environnement. 💪 SOLIDES COMME L’ACIER et LÉGÈRES : Leur épaisseur de 0,5 mm garantit une prise en main agréable et une résistance exceptionnelle. Elles restent impeccables lavage après lavage, sans se déformer. 🎉 UN FORMAT IDÉAL POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS : Avec 120 cuillères, soyez toujours prêt pour vos fêtes, anniversaires ou repas en grand comité. Une solution pratique et élégante pour recevoir sans stress. 🥄 À ASSOCIER AVEC TOUTE LA GAMME INOX TABLE'COLORS : Complétez votre table avec nos couteaux, fourchettes et petites cuillères assortis. Pour une harmonie parfaite du début à la fin du repas.34,90 € -
DRESSOOS 4pièces Cuillères Œuf Inox Cuisine Mini Cuillères Service Légères ErgonomiquesCuillères de cuisine – elles ont une large gamme d'utilisations, conviennent également pour les œufs, le petit-déjeuner, les desserts, etc., petites cuillères Cuillères en argent – à mélanger lisse est très facile et pratique à laver et ne retient pas les saletés, cuillère en acier Cuillères en acier inoxydable – manche ergonomique, prise en main confortable et utilisation facile, couverts pour œufs Cuillères en acier – leur fabrication soignée et leur excellent polissage les rendent plus et plus agréables à utiliser, cuillère à œufs Cuillères en argent – elles sont idéales pour le thé de l'après-midi et constituent un accessoire indispensable pour les fêtes et les réceptions, cuillères à trempette14,09 €
