Recette du Bread Bowl fait maison

Recette du Bread Bowl fait maison

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Plongez-vous dans l’art culinaire avec notre recette du Bread Bowl fait maison. Ce pain creusé et rempli d’une délicieuse soupe ou d’une préparation savoureuse est un mets réconfortant et gourmand qui plaira à tous. Alors, à vos tabliers !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser la farine dans le bol du robot. Ajoutez le sucre, le sel et la levure sans les mettre en contact direct.

Étape 2

Pétrissez au robot en ajoutant progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. L’idée est de ne pas ajouter toute l’eau d’un coup pour permettre à la pâte de bien absorber le liquide.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit tiède, elle doit doubler de volume.

Étape 4

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné pour chasser l’air qu’elle contient et lui redonner du corps. *Dégazer : action qui consiste à enlever les bulles d’air formées par la fermentation de la pâte.

Étape 5

Formez 4 boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 25 minutes. Les pains doivent être dorés et sonner creux quand on tapote dessous.

Étape 7

Une fois sortis du four, laissez-les refroidir avant de les découper en chapeau et d’évider l’intérieur. Votre Bread Bowl maison est prêt à être garni selon vos envies !

Lucienne Dupontel

Mon astuce de chef

Pour donner plus de croustillant à votre Bread Bowl, enduisez-le d’une fine couche d’huile d’olive avant de le mettre au four. Cette astuce lui donnera une belle couleur dorée.

Un bon vin rouge

Un merlot ou un cabernet sauvignon apporteront des notes fruitées qui se marieront parfaitement avec le goût rustique du pain.

L’info en plus

Originaire de San Francisco, le Bread Bowl est une façon gourmande et originale de présenter des plats en sauce ou des soupes. Il permet d’apprécier la saveur du pain qui a absorbé les jus de la préparation qu’il contient.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Bread Bowl

Servez votre Bread Bowl garni sur une belle assiette plate. Pour un effet visuel garanti, pensez à disposer le chapeau du pain à côté. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Grands bols profonds : les bols de service de 22,9 x 22,9 x 6,3 cm, de 1300 ml sont grands et assez profonds pour contenir une grande partie de nourriture sans renverser ou bouillir sur le bord. Grande taille pour les salades, les pâtes, les soupes, les plats de ramen, les plats de riz et les plats de fête. Porcelaine de qualité professionnelle : contrairement à d'autres matériaux, les saladiers LIFVER sont fabriqués en porcelaine durable de haute qualité, sans plomb et sans cadmium. Ils passent au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Découvrez simplement la nourriture dans sa saveur originale. Facile à ranger : ces grands saladiers peuvent bien s'empiler dans le placard sans prendre trop de place. Le bord de la large ouverture est un excellent design pour tenir, ne vous inquiétez pas de brûler par des bols en céramique chauds. Cadeau idéal : les bols blancs purs ne se démoderont jamais. En plus d'être utilisés dans les restaurants et les cuisines privées, ces bols font d'excellents cadeaux pour Noël, pendaison de crémaillère, mariage, affaires, fête des mères/pères ou d'autres fêtes. Délicat et classique : le design classique avec un vernis blanc lisse viendra compléter tout décor moderne, et chaque bol à soupe/pâtes est livré dans son propre manchon de protection dans une belle boîte de colis.
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