Recette du Bread Bowl fait maison

Recette du Bread Bowl fait maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongez-vous dans l’art culinaire avec notre recette du Bread Bowl fait maison. Ce pain creusé et rempli d’une délicieuse soupe ou d’une préparation savoureuse est un mets réconfortant et gourmand qui plaira à tous. Alors, à vos tabliers !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser la farine dans le bol du robot. Ajoutez le sucre, le sel et la levure sans les mettre en contact direct.

Étape 2

Pétrissez au robot en ajoutant progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. L’idée est de ne pas ajouter toute l’eau d’un coup pour permettre à la pâte de bien absorber le liquide.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit tiède, elle doit doubler de volume.

Étape 4

Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné pour chasser l’air qu’elle contient et lui redonner du corps. *Dégazer : action qui consiste à enlever les bulles d’air formées par la fermentation de la pâte.

Étape 5

Formez 4 boules avec la pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 25 minutes. Les pains doivent être dorés et sonner creux quand on tapote dessous.

Étape 7

Une fois sortis du four, laissez-les refroidir avant de les découper en chapeau et d’évider l’intérieur. Votre Bread Bowl maison est prêt à être garni selon vos envies !

Lucienne Dupontel

Mon astuce de chef

Pour donner plus de croustillant à votre Bread Bowl, enduisez-le d’une fine couche d’huile d’olive avant de le mettre au four. Cette astuce lui donnera une belle couleur dorée.

Un bon vin rouge

Un merlot ou un cabernet sauvignon apporteront des notes fruitées qui se marieront parfaitement avec le goût rustique du pain.

L’info en plus

Originaire de San Francisco, le Bread Bowl est une façon gourmande et originale de présenter des plats en sauce ou des soupes. Il permet d’apprécier la saveur du pain qui a absorbé les jus de la préparation qu’il contient.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter votre Bread Bowl

Servez votre Bread Bowl garni sur une belle assiette plate. Pour un effet visuel garanti, pensez à disposer le chapeau du pain à côté. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de couleur.

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