les muffins salés au grana padano, tomates séchées et basilic sont une délicieuse option pour un apéritif estival. simples à préparer, ces muffins allient la richesse du fromage à la fraîcheur du basilic et au goût intense des tomates séchées. une recette qui séduira sûrement vos convives et apportera une touche de soleil à votre table.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Étape 4
Incorporez délicatement le mélange liquide au mélange sec à l’aide d’un fouet.
Étape 5
Ajoutez le grana padano râpé, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le basilic. Mélangez bien.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les alvéoles d’un moule à muffins, préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à vos muffins, vous pouvez ajouter quelques olives noires hachées à la pâte.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ces muffins, apportant une note de fraîcheur qui se mariera bien avec le goût du fromage.
Le grana padano est un fromage italien à pâte dure, similaire au parmesan, mais au goût légèrement plus doux. il est parfait pour cette recette grâce à sa texture granuleuse et sa capacité à fondre délicieusement dans la pâte.
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Comment présenter
Servez les muffins sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Disposez quelques feuilles de basilic frais autour pour ajouter une touche de couleur.
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