quand l’hiver s’installe et que les fêtes de fin d’année approchent, quoi de mieux que de préparer un sapin de noël en pain d’épices pour ravir petits et grands ? ce dessert gourmand évoque à lui seul la magie de noël avec ses arômes envoûtants et son allure festive. facile à réaliser, il est parfait pour ajouter une touche sucrée à vos célébrations. suivez le guide pas à pas pour confectionner cette merveille.
45 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est plutôt énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : Le plat contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 4.5 g —
Gluc. 63.5 g —
Lip. 8.2 g
Par portion (4 parts)
1143 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 209.4 g —
Lip. 27.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.5 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans une casserole, faites chauffer le miel, le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et les épices. Incorporez le mélange tiédi, l’œuf et l’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 1 heure au frais.
2. Cuisson des étoiles
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur. Découpez des étoiles de différentes tailles à l’aide des emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir.
3. Préparation du glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le colorant vert et mélangez bien.
4. Montage du sapin
Assemblez les étoiles de la plus grande à la plus petite en les collant avec un peu de glaçage. Utilisez la poche à douille pour ajouter des détails de glaçage sur les bords et ajoutez les bonbons pour décorer.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, préparez votre propre mélange d’épices en combinant cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle. gardez vos étoiles uniformes en épaisseur pour une cuisson homogène.
Lait chaud épicé
Un lait chaud parfumé à la cannelle et à la vanille accompagne parfaitement ce dessert, offrant une boisson réconfortante et douce.
L’info en plus
le pain d’épices est une tradition de noël qui trouve ses origines en europe, notamment en allemagne et en france. chaque région a sa propre recette et ses épices préférées, rendant ce dessert aussi varié que les cultures qui le célèbrent.
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Comment présenter
présentez votre sapin de noël sur un plat de présentation gâteau pour un effet festif. saupoudrez le plateau de sucre glace pour imiter la neige. servez avec des petites assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur les couleurs du sapin.
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