Les biscuits de Noël sont une tradition incontournable pour les fêtes de fin d’année. Ces petites douceurs, croquantes et savoureuses, régalent petits et grands autour du sapin. Découvrez notre recette simple et inratable pour préparer des biscuits de Noël délicieux, même si vous n’êtes pas un cordon-bleu. Suivez nos étapes et conseils pour réussir ces gourmandises qui apporteront une touche festive à votre table.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces biscuits de Noël sont très énergétiques et riches en matières grasses.
Protéines : La recette apporte un faible taux de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et matières grasses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 423 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.6 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 57.8 g |
| dont sucres | 25.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, et la levure chimique. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, puis formez une boule de pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la boule de pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra à la pâte de durcir légèrement et facilitera son étalage.
3. Découpe des biscuits
Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
4. Cuisson des biscuits
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
5. Décoration des biscuits
Mélangez le sucre glace avec un peu d’eau pour obtenir un glaçage. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire selon vos envies. Décorez les biscuits refroidis avec le glaçage et les perles de sucre.
Mon astuce de chef
Pour une décoration encore plus originale, utilisez différents colorants alimentaires pour créer un effet marbré sur vos biscuits. Vous pouvez également ajouter du zeste d’orange ou de citron râpé à la pâte pour une touche d’agrumes.
Boisson chaude
Accompagnez vos biscuits de Noël avec un chocolat chaud onctueux ou un thé épicé pour un moment de douceur.
L’info en plus
Les biscuits de Noël sont originaires d’Europe centrale, où ils sont traditionnellement confectionnés pour célébrer les fêtes de fin d’année. Ils se déclinent en une multitude de formes et de saveurs, selon les traditions familiales et locales. Ces biscuits sont également souvent offerts en cadeau, joliment emballés dans de petits sachets.
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Comment présenter
Présentez vos biscuits de Noël sur un plat de présentation en porcelaine blanche ou sur un joli plateau en bois rustique. Pour une touche festive, ajoutez quelques branches de sapin ou des petits ornements de Noël autour des biscuits.
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