À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de mieux que de préparer des sablés de noël pour se mettre dans l’ambiance chaleureuse et gourmande de cette période magique ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette irrésistible de sablés à la noisette, nappés d’un glaçage au sirop d’érable. Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café en attendant le passage du père Noël.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est limité.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
452 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 54.8 g —
Lip. 23.6 g
Par portion (4 parts)
934 kcal
Prot. 12.3 g —
Gluc. 113 g —
Lip. 48.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 452 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.6 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.8 g |
| dont sucres | 30 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Découpe et cuisson des sablés
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm. Utilisez des emporte-pièces de noël pour découper vos formes préférées. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
3. Préparation du glaçage
Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
4. Glaçage des sablés
À l’aide d’une spatule coudée, nappez chaque sablé avec le glaçage au sirop d’érable. Laissez sécher à température ambiante avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus parfumés, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille en poudre à votre pâte.
Boisson d’accompagnement
Ces sablés se marient à merveille avec un chocolat chaud onctueux ou un thé aux épices pour un moment de douceur au coin du feu.
L’info en plus
Les sablés de noël sont une tradition incontournable dans de nombreux pays européens. Ils se déclinent sous différentes formes et saveurs, souvent ornés de glaçages colorés. En Allemagne, par exemple, les sablés sont appelés ‘Plätzchen’ et sont préparés en grande quantité pour les partager avec la famille et les amis.
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Emporte-pièces biscuits de Noël, lot de 18 en acier inoxydable【SERVICE CLIENT】Si vous avez des questions avant ou après l'achat, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment. Nous résoudrons votre problème rapidement et de manière fiable. 【Robuste et durable】nos emporte-pièces sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, sans BPA avec une épaisseur de 0,3 mm. Ils sont solides, durables, ne se déforment pas et sont parfaits pour une cuisson sûre et durable. 【Design bien pensé】le bord de coupe lisse et la finition soignée assurent une manipulation agréable et protègent vos mains. Facile à nettoyer : il suffit de l'essuyer avec de l'eau chaude et de le sécher. 【Emporte-pièces de Noël】Le lot contient 18 motifs différents : arbre de Noël, étoile, bonhomme de neige, mitaines, Père Noël, chaussette, renne, flocon de neige, feuille de houx, tête de renne, cloche, bonhomme en pain d'épices, maison, boule de Noël, ange et canne à sucre. Un grand choix de moules pour la pâtisserie de Noël – Idéal pour les biscuits festifs en famille et entre amis 【Contenu et tailles】les tailles (en cm) sont d'environ - Arbre de Noël : 5,7 × 7,4 / Arbre de Noël avec étoile : 5,2 × 8 / Étoile : 7 × 6,8 / Bonhomme de neige : 4,6 × 8,2 / Moufles : 5 × 6,8 / Père Noël : 5 × 8 / Bas : 4,3 × 6 / Renne : 5,5 × 6,4 / Flocon de neige A : 7,5 × 6 6 / Neige Locke B : 7,1 × 6,3 / Feuille de houx : 4 × 6,7 / Tête de renne : 8 × 7,2 / Cloche : 6 × 6,7 / Bonhomme en pain d'épice : 6 × 8,6 / Maison : 6,7 × 6,3 / Boule de Noël : 6,4 × 7,5 / Ange : 7,8 × 7,2 / Sucre d'orge : 4. 5 x 7,5 mm. La hauteur est de 1,7 cm.9,49 € -
Emporte-Piece Noël, 5 Pièces Acier Inoxydable, Décoration Gâteau Pâtisserie Biscuit【Le forfait comprend】 : vous recevrez 5 modèles différents, différentes tailles d'emporte-pièces de Noël, tête d'orignal, gnome, forme d'orignal, ange, flocon de neige. 【Emporte-pièces en acier inoxydable】 : cet emporte-pièce de Noël est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire. Facile à utiliser et à laver. Le moule résiste à des températures de -40°C à 230°C. 【Démoulage et mise en forme faciles】 : Il suffit de placer les moules à biscuits de Noël sur la pâte, d'appuyer légèrement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Parfait pour les débutants, les enfants et les amateurs de pâtisserie. 【Design intime】 : les deux bords des emporte-pièces de Noël sont conçus différemment, un bord lisse empêche les rayures avec vos doigts, l'autre bord tranchant est utilisé pour découper la pâte, ce qui est sûr et fiable, et même les enfants peuvent facilement découpe de beaux biscuits ! 【Polyvalent】 : cet ensemble d'emporte-pièces de Noël convient pour couper des biscuits de dessins animés, des muffins, du pain, du fondant, des brownies, des sandwichs, des crêpes, du fromage, du savon ou de la pâte, etc. Ajoutez du plaisir à votre fête d'Halloween, fête d'anniversaire, fête de Noël, etc.3,88 €
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Comment présenter
Présentez vos sablés de noël sur un plat de présentation en bois ou sur une assiette à dessert festive. Vous pouvez également les disposer dans une boîte en métal décorative pour les offrir en cadeau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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