Découvrez notre recette de cake de Noël aux épices, une création délicieuse qui apportera chaleur et convivialité à votre table des fêtes. Facilement réalisable avec des ingrédients disponibles en ligne, ce cake est parfait pour égayer les froides soirées d’hiver. À travers des arômes envoûtants de cannelle, de clou de girofle et de muscade, laissez-vous transporter dans l’univers gourmand des festivités. Découvrez, étape par étape, comment réaliser ce dessert traditionnel qui saura charmer les petits comme les grands. Une recette qui, bien qu’inspirée des classiques de Noël, brille par sa simplicité et son efficacité. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire envoûtant !
20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est assez faible en protéines.
Sel : Le niveau de sel est modéré par portion.
À consommer plutôt occasionnellement pendant les fêtes.
Par 100 g de recette
356 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 56.7 g —
Lip. 12 g
Par portion (4 parts)
675 kcal
Prot. 12.3 g —
Gluc. 107.6 g —
Lip. 22.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 356 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.7 g |
| dont sucres | 36.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, combinez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude et les épices à pain d’épices. Mélangez bien ces ingrédients secs.
2. Incorporation des ingrédients humides
Ajoutez ensuite le lait concentré, le miel, le beurre fondu et les oeufs aux ingrédients secs. À l’aide d’un fouet électrique, mélangez la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
4. Refroidissement
Laissez le cake refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Attendez qu’il atteigne la température ambiante avant de le découper.
Mon astuce de chef
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer le beurre par de la compote de pommes, qui apportera également une touche de fraîcheur et de goût fruité.
Accord mets et boisson
Ce cake aux épices se marie parfaitement avec un thé de Noël aromatique ou un vin chaud légèrement épicé.
L’info en plus
Originaire des traditions de Noël européennes, ce cake aux épices est souvent appelé ‘pain d’épices’. Il est généralement consommé durant la période festive pour son goût chaleureux.
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Comment présenter votre cake de Noël
Pour une présentation élégante, disposez votre cake sur un plat de présentation en céramique. Saupoudrez-le d’un peu de sucre glace avant de le découper en tranches égales. Servez avec une fourchette à gâteau et un couteau à dessert.
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