les sablés de Noël sont une tradition incontournable qui ajoute une touche gourmande aux fêtes de fin d’année. quoi de mieux qu’une recette facile pour préparer ces délices fondants avec une touche chocolatée irrésistible ? Avec un minimum d’effort et des ingrédients simples, vous pourrez épater vos invités avec des biscuits dignes des plus belles tablées de Noël. suivez cette recette détaillée pour préparer des sablés parfaitement réussis sans stress.
20 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et savoureuse avec une touche chocolatée.
Protéines : Une source modérée de protéines.
Sel : À consommer avec modération pour sa teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement pour équilibrer l'apport nutritionnel.
Par 100 g de recette
450 kcal
Prot. 7.4 g —
Gluc. 52.5 g —
Lip. 24.3 g
Par portion (4 parts)
718 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 83.7 g —
Lip. 38.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 450 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.3 g |
| dont acides gras saturés | 14.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.5 g |
| dont sucres | 16.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel. Ajoutez le beurre coupé en dés, le sucre glace et l’extrait de vanille. Travaillez ensemble jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Découpe des sablés
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
4. Cuisson
Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12 minutes.
5. Décoration au chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Trempez une moitié de chaque sablé dans le chocolat fondu et laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la pâte pour apporter une note épicée discrète et toujours festive.
Chocolat chaud à la cannelle
Un chocolat chaud épais, parfumé à la cannelle, accompagne parfaitement ces sablés de Noël, soulignant la gourmandise du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert est un classique des fêtes de fin d’année en Europe, particulièrement apprécié en Allemagne et en France, où les sablés sont souvent préparés en famille.
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Astuces de présentation
Disposez vos sablés sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs, et accompagnez-les de petits bols de thé de Noël pour compléter l’expérience. Utilisez des serviettes en tissu à motifs festifs pour apporter une touche chaleureuse à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kit Matcha 5 Pièces, Set de Thé Matcha Japonais Complet avec Bol à Bec Verseur, Fouet en Bambou (Chasen), Cuillère et Tamis Coffret pour Cérémonie du Thé Traditionnelle Idée Cadeau (Vert Classique)KIT DE DÉMARRAGE MATCHA AUTHENTIQUE : Ce coffret de thé matcha complet comprend tous les essentiels pour vivre une véritable cérémonie du thé japonaise chez soi : un bol en céramique traditionnel, un fouet en bambou (Chasen) de haute qualité, une écope en bambou (Chashaku), une cuillère de mesure en bois et un tamis en acier inoxydable fin. L'équipement idéal pour les débutants comme pour les connaisseurs. PRÉPARATION TRADITIONNELLE FACILITÉE : Grâce aux outils spécialisés comme le fouet à matcha artisanal et la cuillère de dosage précise, réussir son thé devient un jeu d'enfant. En quelques gestes, vous obtenez une émulsion parfaite et une mousse onctueuse et crémeuse, révélant tous les arômes subtils de votre poudre de thé vert préférée. BOL À MATCHA (CHAWAN) AVEC BEC VERSEUR : Ce bol a été conçu pour la fonctionnalité. Contrairement aux bols classiques, il dispose d'un bec verseur pratique qui permet de servir le thé proprement sans gouttes ni éclaboussures. Après avoir tamisé la poudre avec le tamis fin inclus et fouetté le mélange, versez aisément votre préparation pour une dégustation sereine au bureau ou à la maison. POUR MATCHA LATTE ET CRÉATIONS VARIÉES : Libérez votre créativité ! Ce set d'accessoires pour le thé est parfait pour préparer non seulement le thé pur, mais aussi de délicieux Matcha Lattes, des thés glacés ou des mélanges au lait. Le design ergonomique du bol facilite le partage de vos boissons au thé vert avec vos amis et votre famille de manière conviviale et propre. IDÉE CADEAU RAFFINÉE : Ce set de dégustation est le présent ultime pour les amoureux de la culture asiatique et du bien-être. Emballé avec soin, c'est une idée cadeau originale pour Noël, un anniversaire ou la fête des mères. Surprenez vos proches avec des ustensiles durables et élégants qui transforment la pause thé en un moment de détente absolue.25,99 € -
MamboCat Wald Green Service de petit-déjeuner 18 pièces I 6 petites assiettes à petit-déjeuner, bol à céréales et tasses à café pour 6 personnes avec branches et rayures I NoëlMamboCat Service à petit-déjeuner 18 pièces vert forêt | 6 assiettes à petit-déjeuner, 6 bols à céréales de 550 ml et 6 tasses à café de 320 ml pour Noël, la Saint-Nicolas ou l'Avent Le service est idéal pour 6 personnes lors des fêtes et fabriqué en faïence | La vaisselle brille par sa robustesse et sa durabilité et apporte du plaisir chaque année lors du dressage Servez du pain et des petits pains le matin, des céréales ou du yaourt avec du thé, du cacao ou du café ou des gâteaux l'après-midi ainsi que de délicieux vin chaud ou punch le soir Décor : crème | (tasse) Extérieur avec rayures vertes & bord vert | (assiette) bord avec gouttes vertes, au centre avec motif de branches de pin abstraites et d'arbres | (bol) Avec branches abstraites Dimensions : (assiette) Ø 19,5 cm, hauteur 2,7 cm | (bol) Ø 14,3 cm, hauteur 8,3 cm | (tasse à café) Ø 8,7 cm, longueur avec anse 12 cm, hauteur 10,5 cm | passe au lave-vaisselle et au micro-ondes57,99 €
