Tartines savoyardes : une recette gourmande et facile

Tartines savoyardes : une recette gourmande et facile

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Dégustez un plat savoyard réconfortant avec ces tartines savoyardes, une recette simple et savoureuse qui émerveillera vos papilles. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette préparation met en valeur des ingrédients typiques des montagnes. Suivez ce guide étape par étape pour obtenir un résultat digne des meilleurs chefs !

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat savoyard énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines principalement du fromage et du jambon cru.
Sel : Contient une quantité élevée de sel, attention pour les personnes sensibles.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
283 kcal
Prot. 15.2 g — Gluc. 23.7 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
454 kcal
Prot. 24.4 g — Gluc. 38 g — Lip. 22.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 283 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 7.7 g
Glucides
Glucides totaux 23.7 g
dont sucres 5.7 g
Autres
Protéines 15.2 g
Fibres 1.7 g
Sel 2.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le reblochon en fines tranches et disposez-les sur les tranches de pain de campagne.

2. Assemblage des tartines

Ajoutez une tranche de jambon cru sur chaque tartine, puis arrosez d’un filet de miel. Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez une pincée de sel.

3. Cuisson

Placez les tartines sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer les tartines de quelques noix concassées avant de passer au four.

Accord mets et vins

Un vin blanc de Savoie, comme un Apremont, accompagne parfaitement ces tartines en soulignant les saveurs du fromage.

L’info en plus

Nées dans les montagnes alpines, les tartines savoyardes sont inspirées par les repas chaleureux des chalets. Le reblochon, étoile de la recette, apporte une onctuosité incomparable. Traditionnellement, ces tartines se savourent après une journée passée sur les pistes de ski.

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Comment présenter

Servez ces tartines découpées en larges morceaux sur une planche de bois rustique pour rappeler l’ambiance montagnarde. Utilisez des assiettes à fromage pour une touche authentique.

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