Les tacos de tempeh mariné avec salsa de mangue incarnent une fusion originale entre des saveurs exotiques et des ingrédients végétaliens. Ce plat engageant est parfait pour une soirée conviviale ou un déjeuner léger, tout en offrant une touche audacieuse à vos habitudes culinaires.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Les tacos de tempeh mariné sont énergétiques et riches en saveurs complexes.
Protéines : Bonne source de protéines, idéale pour un apport végétarien.
Sel : La recette est assez salée, principalement dû à la sauce soja.
Convient pour une consommation occasionnelle en raison de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 9.7 g —
Gluc. 35.1 g —
Lip. 8.8 g
Par portion (4 parts)
625 kcal
Prot. 24.3 g —
Gluc. 88.5 g —
Lip. 22.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 248 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.1 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.7 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du tempeh mariné
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile de sésame, le cumin et le piment de Cayenne. Coupez le tempeh en tranches et laissez-le mariner pendant au moins 20 minutes.
2. Cuisson du tempeh
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir le tempeh mariné pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Préparation de la salsa de mangue
Avec un mixeur électrique, réduisez en purée la mangue déshydratée, l’avocat en boîte et l’oignon déshydraté. Ajoutez une pincée de sel et de poivre au goût.
4. Assemblage des tacos
Réchauffez les tortillas de blé. Garnissez chaque tortillas de tempeh mariné et de salsa de mangue.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le tempeh au réfrigérateur durant toute une nuit. Cela permettra aux saveurs de bien pénétrer le tempeh, le rendant encore plus savoureux.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une fraîcheur agréable qui contrebalancera les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Les tacos sont un plat emblématique de la cuisine mexicaine. Traditionnellement à base de viande, ils se déclinent aujourd’hui en de nombreuses versions végétariennes, à l’image de ce plat au tempeh, un ingrédient en vogue pour sa richesse en protéines.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LEXICOCZ Boîte de Conservation Avocat 2025 – Boîte Fraîcheur Avocat avec Couvercle, Conteneur Alimentaire Sans BPA pour Avocats et Fruits (Vert)🥑 Boîte de protection spécialement conçue pour les avocats : Cette boîte de rangement pour avocat au design concave unique épouse la forme naturelle des avocats. Compacte et pratique, elle convient à la plupart des avocats de taille standard, économise de l’espace dans le réfrigérateur et devient un véritable organisateur frigo. 🌱 Matériau alimentaire, écologique et durable : Fabriquée en PP de qualité alimentaire, sûr, sans odeur et réutilisable. Sans BPA, non toxique et parfaitement conforme aux normes de conservation des aliments. Idéale pour les familles adoptant un mode de vie durable et zéro déchet, cette boîte est la solution santé et écologique pour l’avocat. 🔒 Design hermétique pour une fraîcheur prolongée : Ce conteneur de conservation des aliments est équipé d’un joint d’étanchéité et d’une fermeture solide isolant l’air et retardant l’oxydation. L’avocat coupé reste frais plus longtemps, réduisant le gaspillage et facilitant votre quotidien. 🧼 Facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle : Cette nouvelle boîte rangement frigo 2025 présente une surface lisse sans recoins, se lave facilement à la main ou au lave-vaisselle. Réutilisable après lavage, hygiénique et respectueuse de l’environnement, c’est un choix élégant pour la conservation quotidienne des avocats. 🌍 Utilisation polyvalente : Que ce soit pour le bureau, l’école, le camping ou la conservation des aliments à la maison, cette boîte pour avocat offre une expérience pratique. Placez la moitié d’avocat côté chair vers le bas pour conserver sa fraîcheur et profiter d’un goût optimal sans gaspillage.10,99 € -
2 Pièces Boite Conservation Avocat, Organisateur De Stockage D'avocatMatériaux Sûrs et de Haute Qualité：Le désodorisant avocat adopte un film de silicone de qualité alimentaire, qui est bien scellé et réutilisable, sûr, inodore et très durable. Sa coque bien conçue et résistante aux basses températures peut être utilisée pendant longtemps Réutilisable: Le récipient de stockage de légumes a une sur-face lisse, est facile à nettoyer et réutilisable. Il peut aider à conserver les légumes et les fruits et à réduire le gaspillage alimentaire. C'est un bel outil de cuisine adapté à un usage quotidien Conception de Stockage Pratique : Le bord du récipient alimentaire est conçu avec de nombreuses saillies pour augmenter la friction et faciliter l'ouverture. Ils facilitent l'identification des aliments et évitent les confusions dans le réfrigérateur Fermeture Hermétique Anti-oxydation: Grâce à leur design bien pensé, ces boîtes de rangement réutilisables en silicone empêchent l'air et l'humidité d’entrer, réduisant ainsi l’oxydation. Parfaites pour conserver la fraîcheur, la texture et les saveurs naturelles des aliments. Ce lot de 4 récipients à fruits pour réfrigérateur limite les odeurs et le gaspillage alimentaire Large Application : Les récipients à fruits sont parfaits pour stocker des demi-avocats, des oranges, des tomates, des citrons, des oignons, des oranges, des pommes, etc. Vous pouvez même les mettre dans votre sac à dos pour les ranger au bureau, dans la cuisine, au restaurant ou en camping pour obtenir un rapide boost de vitamines9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kenwood CHP61.100WH, Mini Hachoir 500 W, Bol de 0,8 L, Blanc4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W40,99 €29,99 €-27% -
Moulinex - Hachoir électrique Moulinette Essential 300W bol 400 mL - BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25%
-
Brendo Presse Agrumes Manuel en Acier Inoxydable - Presse Citron Vert Compatible Lave-Vaisselle, Presse-Orange Manuelle, Extracteur de Jus, Presse-Fruits, Lemon Squeezer, Accessoire de Bar à Cocktails🍋 EXTRACTION MAXIMALE DU JUS – Grâce à la forme spécialement conçue de la tête de pressage, les citrons et les citrons verts sont entièrement pressés afin d’extraire chaque goutte de jus pour la préparation de vos boissons. 🍋 FORMAT UNIVERSEL – Avec son diamètre de 7 cm, notre presse-citron convient parfaitement aux citrons et citrons verts de différentes tailles, afin qu’aucune goutte de jus ne soit perdue. 🍋 COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE – Grâce à sa conception adaptée au lave-vaisselle, notre presse-citron se nettoie rapidement et facilement pour une utilisation toujours propre et hygiénique. 🍋 EN ACIER INOXYDABLE ET ANTROUILLE – Notre presse-citron vert est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion, pour garantir une longue durée de vie et une utilisation fiable. 🍋 QUALITÉ SUPÉRIEURE – Notre presse-agrumes est fabriqué à partir de matériaux de qualité et soigneusement travaillé. Son procédé de fabrication spécifique garantit une finition propre, robuste et élégante.15,99 € -
HEALTHY EATING KitchenCraft Carded Lemon Squeezer, YellowWho needs bulky electric juicers when this handheld lemon juicer does the job so well? With its sturdy plastic design and firm, strong handles, it only takes a soft squeeze to extract every last drop from your fruit Just the right size for juicing lemon. Start your day with a healthy glass of lemon water, or add flavour to pancakes or dressings Safe, reliable and compact - with no expensive batteries to replace or electricity to worry about This manual juicer is dishwasher safe8,75 €
Astuces de présentation
Pour une immersion totale dans l’ambiance mexicaine, servez-le dans des assiettes en terre cuite colorées ou sur des plateaux en bois.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 mlUtilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes26,69 € -
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile31,99 €
-
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.18,23 €14,99 €-18% -
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
