Beignets de fleurs d'acacia : recette facile et gourmande

Beignets de fleurs d’acacia : recette facile et gourmande

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Les beignets de fleurs d’acacia sont une gourmandise saisonnière qui évoque le retour des beaux jours. Ces délicates fleurs, enrobées d’une pâte légère et dorée, offrent une expérience gustative unique et parfumée. Faciles à réaliser, ces beignets apporteront une touche florale et sucrée à vos moments de convivialité.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le lait en poudre pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Faites chauffer l’huile dans la friteuse électrique jusqu’à atteindre une température de 180°C.

Étape 3

Trempez chaque inflorescence de fleurs d’acacia dans la pâte à beignet pour qu’elle soit bien recouverte.

Étape 4

Plongez les fleurs enrobées dans la friteuse et laissez-les dorer pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Retirez les beignets à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 6

Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir pour une touche sucrée supplémentaire.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques zestes de citron à votre pâte pour apporter une note acidulée qui sublimera le parfum des fleurs d’acacia.

Boisson recommandée

Accompagnez vos beignets de fleurs d’acacia d’un thé vert aux jasmin, qui saura équilibrer la douceur sucrée des beignets avec ses notes florales délicates.

L’info en plus

Les fleurs d’acacia sont souvent utilisées en cuisine pour leur parfum envoûtant. Attention cependant à bien les cueillir dans des zones non polluées pour préserver leur goût et obtenir des beignets exquis.

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Astuces de présentation

Présentez vos beignets de fleurs d’acacia sur un plateau de présentation en bois, qui apportera un charme rustique et chaleureux, idéal pour un goûter champêtre.

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