Bûche de Noël au Chocolat à l'Airfryer : recette Facile et Délicieuse

Bûche de Noël au Chocolat à l’Airfryer : recette Facile et Délicieuse

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La bûche de Noël au chocolat est un incontournable des fêtes de fin d’année, incarnant l’esprit festif et gourmand de cette période. Avec l’arrivée de l’airfryer dans nos cuisines, il est désormais possible de réaliser ce dessert emblématique facilement et rapidement. Suivez notre recette facile et délicieuse pour régaler 4 gourmands sans stress.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche.
Protéines : Apporte une quantité suffisante de protéines.
Sel : Contient un niveau de sel assez élevé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
335 kcal
Prot. 7.3 g — Gluc. 35.1 g — Lip. 18.2 g
Par portion (4 parts)
726 kcal
Prot. 15.8 g — Gluc. 76.1 g — Lip. 39.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 335 kcal
Lipides
Matières grasses 18.2 g
dont acides gras saturés 10.4 g
Glucides
Glucides totaux 35.1 g
dont sucres 18.1 g
Autres
Protéines 7.3 g
Fibres 4 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la génoise

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Répartissez cette pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré.

2. Cuisson

Préchauffez l’airfryer à 160°C. Faites cuire la génoise pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Préparation de la ganache

Chauffez la crème liquide dans une casserole. Une fois chaude, retirez du feu et ajoutez-y le chocolat cassé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et la ganache bien lisse.

4. Montage de la bûche

Étalez la ganache sur la génoise refroidie. Roulez délicatement la génoise en vous aidant d’un torchon humide pour obtenir une bûche bien serrée.

5. Finition

Recouvrez la bûche avec le reste de la ganache. Lissez l’aide d’une spatule. Décorez selon vos envies.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans la ganache. Cela mettra en valeur les arômes du chocolat.

Boissons recommandées

La bûche de Noël au chocolat se marie parfaitement avec une coupe de champagne brut ou un vin doux comme le porto, qui soulignera ses notes chocolatées.

L’info en plus

Originaire de France, la bûche de Noël s’inspire des traditions païennes où l’on brûlait une grande bûche de bois le soir de Noël. Avec le temps, elle est devenue un dessert incontournable symbole de générosité et de convivialité.

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Comment servir

Présentez votre bûche sur un plat allongé ou un plateau en bois pour une touche rustique. Ajoutez quelques feuilles de houx et des petites décorations de Noël pour un effet festif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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