Butternut poêlée aux herbes : recette savoureuse et facile

Name: Butternut poêlée aux herbes : recette savoureuse et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce butternut; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à café thym; 2 cuillères à café romarin; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre; 1 cuillère à café piments d'Espelette

Par Marceau Verbois / 21 novembre 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (10 votes)

Le butternut poêlée aux herbes est une recette simple, délicieuse et réconfortante qui saura apporter une touche d’élégance à votre table. Ce plat met en valeur la douceur du butternut, rehaussée par le parfum envoûtant des herbes, pour un mariage de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

1 pièce de butternut

3 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à café de thym

2 cuillères à café de romarin

1 cuillère à café de ail en poudre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de piments d’Espelette

Ustensiles

poêle antiadhésive

spatule en bois

planche à découper

couteau de chef

Préparation

Étape 1

Épluchez le butternut et coupez-le en petits cubes réguliers.

Étape 2

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les cubes de butternut dans la poêle et faites-les revenir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Incorporez le thym, le romarin, l’ail en poudre, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.

Étape 5

Mélangez bien pour enrober les cubes de butternut avec les épices.

Étape 6

Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le butternut soit tendre.

Étape 7

Servez chaud et savourez.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de semoule fine aux cubes de butternut avant de les faire revenir.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, sublimera parfaitement les arômes du butternut poêlée aux herbes.

Originaire d’Amérique centrale, le butternut est une courge de la famille des cucurbitacées. Sa chair douce et sucrée en fait un ingrédient idéal pour des recettes d’automne et d’hiver.

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Comment servir

Servez le butternut poêlée aux herbes dans un plat en céramique rustique pour une présentation chaleureuse et accueillante. Utilisez des couverts en bois pour renforcer l’aspect naturel du plat.

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