30 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Portez à ébullition une grande marmite d’eau salée. Ajoutez le poulpe et laissez cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2
Coupez le poulpe en rondelles fines sur une planche à découper. Mettez de côté.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, le jus d’orange, l’huile d’olive, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la sauce.
Étape 4
Ajoutez le poulpe dans le mélange de jus et remuez bien pour enrober chaque morceau.
Étape 5
Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Servez frais, décoré de zestes de citron pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un poulpe particulièrement tendre, ajoutez un bouchon de liège dans l’eau de cuisson. Cela aide à attendrir la chair du poulpe.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et minéral, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce ceviche de poulpe, soulignant ses notes marines et exotiques.
Le ceviche est un plat traditionnellement associé à la cuisine péruvienne, où il est souvent préparé avec du poisson cru mariné dans du jus de citron. Le poulpe est une excellente alternative, apportant une texture unique et des saveurs marines délicates.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Mr. Wonderful - Stylo effaçable Bo-Bo pirate - Pirate life is the best life - Stylo effaçable Bo-Bo avec un amusant poulpe pirateStylo effaçable Bo-Bo avec un amusant poulpe pirate Mr. Wonderful à une de ses extrémités. À l'autre extrémité, on trouve une gomme en plastique capable d'effacer l'encre du stylo. Important : l'encre ne s'effacera qu'avec cette gomme spécifique, sinon elle est permanente. Couleur de l'encre : jaune.1,95 € -
Puckator SMUG06 Mug avec Anse Design Pieuvre Céramique Vert/BlancMatière : Céramique Couleur : Vert/Blanc9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Behome Presse agrumes électrique, petite contenance 700 ml, en plastique, mouvement bidirectionnel, avec double cône de pressage, carafe graduée, noirPRESSE AGRUMES ÉLECTRIQUE EN PLASTIQUE RÉSISTANT: JC700 est le presse-agrumes à toujours avoir dans sa cuisine pour les jus du matin ou pour un goûter riche en vitamine C. Un petit bijou qui facilite le pressage des oranges ou des citrons. 2 CONES: toutes les oranges n'ont pas la même taille, mais avec le JC700, vous n'aurez pas à les sélectionner car les cônes s'adaptent à tous les agrumes. DOUBLE ROTATION: fonctionnement dans le sens horaire et antihoraire pour vous garantir un pressage parfait et sans gaspillage de jus. CARAFE GRADUÉE AVEC POIGNÉE: versez facilement le jus directement depuis le pichet grâce à la poignée ergonomique. Et si vous en avez besoin pour une recette, vous pouvez régler la quantité à l'aide des chiffres indiqués sur la carafe en plastique ultra-résistant. FACILE À DÉMONTER ET À LAVER: d'un seul geste, vous pouvez détacher la carafe et la rincer très facilement, afin que le presse-agrumes soit immédiatement prêt à être réutilisé. Capacité 700 ml. Puissance 25 W.11,90 € -
Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 €
-
Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 € -
ScrapCooking - Zesteur Agrumes - Rape à Agrumes, Chocolat, Coco, Cannelle, Ail, Gingembre - En Inox - Pour Cuisine & Pâtisserie - Rapeuse à Zeste Citron, Orange - 5148🍋 RÂPEZ, ZESTEZ ! - Un zesteur de cuisine très pratique pour râper vos ingrédients et extraire le zeste de vos agrumes. Avec sa longue lame en inox et son manche ergonomique, c’est l’ustensile incontournable pour ajouter de la personnalité à vos recettes ! 👨🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Cette râpe à agrumes dispose d’une longue lame en acier inoxydable, aux orifices tranchants et apte au contact alimentaire. Le manche ergonomique permet une excellente prise en main. Avec trou pour suspendre votre zesteur dans votre cuisine. Dimensions du zesteur : 32,5 cm. Dimensions de la râpe : 20,5 cm. Coloris : vert d'eau. 💦 COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE - Pratique, votre zesteur est facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle après chaque utilisation. Sa lame en inox ne rouille pas. 🍊 POUR DE NOMBREUX INGRÉDIENTS - Cette râpeuse grattoir est spécialement conçue pour prélever le zeste des agrumes (citrons, oranges) et râper finalement tous vos autres ingrédients : chocolat, noix de coco, cannelle, légumes, fromages, parmesan, truffes, ail, gingembre, noix… Idéale pour donner du goût à vos recettes de cuisine, pâtisserie, et même vos cocktails ! 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,29 €
Comment présenter
Servez le ceviche de poulpe dans des verrines transparentes pour mettre en valeur ses couleurs vives, ou dans des bols en céramique artisanale pour un effet plus authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GUILLIN - MOULIPACK VERINE60C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 6Cl, Polystyrène, Transparent, 5,1 x 5,1 x 4,6 cm, CristalTransparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France12,40 € -
Homéa, Set de 25 Verrines en Plastique Réutilisable Carre 60Ml TransparentINCLUS : Set de 25 Verrines en Plastique Réutilisable Carre 60Ml Transparent Durabilité et praticité : Verrines en plastique réutilisable pour une solution pratique et écologique lors de vos événements Polyvalence culinaire : ideals pour servir une variété de desserts, verrines apéritives, ou petites portions lors de réceptions ou fêtes Robustesse et fiabilité : Fabriquées à partir de plastique de qualité, ces verrines sont solides et peuvent être réutilisées à plusieurs reprises Réduction des déchets : En optant pour des verrines réutilisables, vous contribuez à réduire la quantité de déchets plastiques générés lors de vos événements5,99 €
-
CSYY Bol Céramique Artisanal 500ml, Lot de 6 Noir Extérieur & Bleu Foncé Intérieur pour Salade Dessert Céréales Vaisselle Élégante et Résistante【FINITION ARTISANALE UNIQUE】 Chaque bol est façonné à la main, ce qui lui confère un charme unique et des variations subtiles de texture. Aucun bol n'est parfaitement identique, c'est la preuve de son authenticité. 【DESIGN ÉLÉGANT ET CONTRASTÉ】 Associe un extérieur noir intense et profond avec un intérieur d'un bleu foncé saisissant. Ce jeu de couleurs moderne ajoute une touche de sophistication à votre table. Grâce à son esthétique soignée, ce bol est un cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et de décoration. 【CAPACITÉ IDÉALE ET POLYVALENTE】 Avec sa contenance de 500ml (environ 0.5L), ce bol est parfait pour déguster des salades, des mueslis, des soupes, des desserts ou des fruits. Son format est adapté à de nombreux usages quotidiens. 【MATÉRIAU SAIN ET RÉSISTANT】 Fabriqué en céramique de qualité supérieure, il est sans plomb ni cadmium, totalement sans danger pour les aliments. Son design ergonomique offre une prise en main confortable. ll passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, dans les armoires de désinfection, au réfrigérateur et au cuiseur vapeur. Résistant aux brûlures, antidérapant et facile à nettoyer. Sans plomb, non toxique, élégant et durable. 【Garantie intégrale】 : Nos bols à céréales sont petits mais raffinés. Si le produit ne correspond pas à vos attentes ou si un article est cassé lors de la livraison, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail. Nous ferons de notre mieux pour vous offrir un service optimal jusqu'à votre entière satisfaction !36,99 € -
CSYY Lot de 4 Bols à Salade en Céramique Artisanale - Noir à l'Extérieur, Bleu Foncé à l'Intérieur pour Pastateller Salades Fruits Céréales Présentation de Table Élégante【Savoir-faire et design uniques】Chaque bol est unique : fabriqué à la main avec amour en céramique de haute qualité, il arbore une élégante couleur noire avec un intérieur bleu profond contrastant. De légères variations soulignent le charme artisanal. 【Utilisation】Cette assiette à pâtes pratique et multifonctionnelle peut également servir d'assiette à petit-déjeuner, d'assiette à dîner, d'assiette à dessert, d'assiette à gâteau, d'assiette creuse ou de bol à pâtes. C'est le compagnon idéal au quotidien. 【Ensemble pratique de 4 bols et taille idéale】Ensemble parfait pour la famille et les invités : Cet ensemble de 4 bols de taille égale (22 cm de diamètre) est idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités. Gagnez du temps et achetez un ensemble pratique. 【Savoir-faire et durabilité de haute qualité】Robustesse et durabilité : Les bols passent au lave-vaisselle (pour un nettoyage facile) et au micro-ondes. Leur surface lisse et émaillée est adaptée aux aliments, hygiénique et facile à nettoyer. 【Attention】malgré l'épaisseur de notre boîte, il est difficile d'éviter que la porcelaine se casse pendant le transport, car elle est fragile. En cas de dommage, veuillez nous contacter immédiatement. Malgré les difficultés logistiques, nous ferons de notre mieux pour vous proposer une solution optimale. Pas d'inquiétude, ajoutez votre article au panier dès maintenant !49,99 €
