Lorsqu’on pense à Noël, on imagine souvent les lumières scintillantes, les cadeaux soigneusement emballés et, bien sûr, les boissons réconfortantes qui accompagnent ces moments magiques. Aujourd’hui, je vous propose de vous plonger dans l’esprit des fêtes avec une recette de chai latte de Noël. Chai, qui signifie thé, est une boisson populaire en Inde, mais nous allons lui donner une touche festive en y ajoutant des épices typiques de cette période de l’année.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson modérément énergétique avec un bon apport en fibres.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient peu de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
49 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 10 g —
Lip. 1.2 g
Par portion (4 parts)
135 kcal
Prot. 2.4 g —
Gluc. 27.6 g —
Lip. 3.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 49 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 6.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les épices
Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le dos d’une cuillère pour libérer leurs arômes.
2. Infuser le thé
Dans une casserole, portez le lait d’amande à ébullition avec les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle et les grains de poivre. Ajoutez ensuite les sachets de thé noir et laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes.
3. Ajouter le miel et les arômes
Retirez les sachets de thé, puis incorporez le miel, le gingembre moulu et l’extrait de vanille. Laissez mijoter encore quelques minutes.
4. Filtrer et servir
Filtrez la préparation à l’aide d’une passoire fine pour retirer les épices. Servez chaud dans des tasses ou des mugs.
5. Créer une mousse de lait
Utilisez un mousseur à lait pour créer une mousse onctueuse que vous déposerez sur le chai latte avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, saupoudrez un peu de cannelle moulue sur la mousse de lait juste avant de servir.
Chocolat chaud épicé
Pour accompagner votre chai latte de Noël, un chocolat chaud épicé peut s’avérer être un excellent choix, renforçant encore l’ambiance chaleureuse des fêtes.
L’info en plus
Le chai est une boisson traditionnelle indienne souvent consommée pour ses propriétés revigorantes et digestives. Les épices utilisées varient selon les régions et les préférences personnelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Alpi Nature Cardamome Gousses Entières 100g, Gousses de Cardamome Verte Entières avec Graines pour la CuisineLes gousses de cardamome sont de petites gousses triangulaires et fusiformes de la plante de cardamome. Elles sont connues pour leur saveur aromatique, légèrement sucrée et citronnée, ce qui en fait une épice populaire dans les plats et boissons sucrés et salés. Utilisation multiple: Les gousses de cardamome sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons pour ajouter une saveur sucrée, citronnée et aromatique, en particulier dans les currys, les plats de riz, les thés et les desserts. Elles peuvent être utilisées dans l'Elaichi Chai, le Masala Chai, le Golden Milk, le thé à la cardamome et le café à la cardamome. Goût authentique: Nos gousses de cardamome sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cardamome proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,49 € -
Chabiothé - Cardamome entière (Gousse) BIO 50g - conditionné en France - agriculture biologique✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Elettaria cardamomum (L.) Mato issu de l'agriculture Biologique - CARDAMOME VERTE Gousses Graines entière verte ✅ La cardamome est une plante utilisée depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale de la cardamome. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GRIFEMA Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet Electrique 13 000 tr/min, Fonctionne à Piles, Milk Frother Ergonomique, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Mixeur Lait pour Café, Latte, Cappuccino, MatchaPuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 € -
GRIFEMA Mousseur à Lait électrique, Rechargeable Milk Frother, 13 000 tr/min, Mini Fouet Electrique Sans BPA, Facile à Nettoyer, Ergonomique, Mixeur Lait pour Café, Latte, Cappuccino, MatchaPuissant et Efficace, Mousse Instantanée - Le mousseur à lait rechargeable est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable robuste et durable, compatible avec les aliments, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, le travail de moussage peut être effectué rapidement et facilement, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile et Portable - mousseur a lait poignée ergonomique avec une prise en main confortable, conception humanisée à bouton unique, facile à contrôler d'une seule main, fonctionnement silencieux. fouet électrique matcha est de petite taille et de poids léger, puissant et facile à transporter, de sorte que vous pouvez déguster de délicieuses boissons à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage à tout moment. Mélange Multifonctionnel, Créativité Illimitée - les mousseurs à lait peuvent non seulement fouetter rapidement la mousse de lait, mais aussi mélanger parfaitement le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur à lait électrique est une machine polyvalente, pour répondre à vos multiples besoins, afin que la vie en cuisine soit plus amusante et plus efficace. Facile à Nettoyer et Durable - Il suffit de mettre la tête du fouet en acier inoxydable dans l'eau et d'activer l'interrupteur pendant 5 secondes pour le nettoyer. mousseur à lait matériau de haute qualité en acier inoxydable, robuste et durable, que ce soit pour votre tasse de thé quotidienne du matin ou une fête d'amis, il est toujours propre et comme neuf, et c'est un compagnon fiable pour la préparation de vos boissons quotidiennes. Chargement USB-C, Longue Durée de vie de la Batterie - emulsionneur à lait contient un câble de charge USB-C, une batterie au lithium intégrée de 500mAh, entièrement chargée en 2 heures. fouet lait apparence simple et élégante, couplée à une haute fonctionnalité, à la fois pratique et belle, est un cadeau qui fait chaud au cœur.10,99 €
Astuces de présentation
Servez votre chai latte de Noël dans des mugs en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de la boisson. Vous pouvez également ajouter une petite décoration en sucre en forme de flocon sur la mousse pour un effet visuel encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bodum Bistro - Mug avec Anse - en Verre Trempé - 35 clNombre de pièces: 1.0 Les mugs Bistro sont fabriqués en verre sodocalcique trempé ce sont ultrarésistants aux chocs et à la chaleur Capacité: 0.35 Couleur: Transparent3,95 € -
glastal 2x350ml Verre à Double Paroi pour la BièrÀ double paroi: Aucun risque de brûlure pour les doigts dans les boissons chaudes - ne forme pas non plus de condensation sur la surface du verre avec des boissons froides. Il garde vos boissons chaudes ou froides plus longtemps. Soufflé à la main: Grâce à la haute qualité de fabrication et à l'expérience des souffleurs de verre, le verre est merveilleusement léger, clair et lisse pour une utilisation facile et agréable. Un look simple et élégant: une ligne simple et fluide, un verre cristallin qui fait bonne impression sur votre table. Un choix parfait pour le café, le thé, les desserts et plus encore. Et avec une boîte cadeau bien conçue, c'est certainement un choix parfait dans la plupart des cas. Verre borosilicaté: L'utilisation de verre de borosilicate de haute qualité, la coupe ne va pas éclater même à des températures élevées. Il est possible de verser de l'eau chaude dans la tasse glacée. Le compartiment congélateur convient et le lavage des mains est recommandé. Toute la verrerie est fragile, utilisez-la et lavez-la soigneusement. Important: lave-vaisselle non adapté, lavage à la main est recommandé. Ce que vous obtenez: Deux tasses en verre à double paroi Ecooe 350ml, Capacité: Une capacité généreuse de 300ML est suffisante. une garantie sans soucis de 18 mois et notre service à la clientèle amical. Toute la verrerie est fragile, utilisez-la et lavez-la soigneusement. Important: lave-vaisselle non adapté, lavage à la main est recommandé.19,99 €
