Recette de côte de pain maison : une gourmandise à découvrir

Recette de côte de pain maison : une gourmandise à découvrir

4.9/5 - (7 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Préparez vos papilles pour une délicieuse aventure culinaire avec notre recette de côte de pain maison. Simple et savoureuse, cette gourmandise est parfaite à partager en famille ou entre amis. Alors enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir le bonheur simple de faire son propre pain.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

Étape 4

Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, formez la côte de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Mettez la côte de pain dans le four et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d’eau sur le pain avant de le mettre au four.

Accord met vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay serait idéal avec cette côte de pain maison grâce à sa fraîcheur et son équilibre. Il peut aussi être apprécié avec une bière blonde artisanale ou même simplement un verre d’eau fraîche pour les amateurs de non alcoolisé.

L’info en plus

Cette recette est originaire d’Europe où le pain fait partie intégrante du repas quotidien. La côte de pain se distingue par sa forme allongée et sa croûte dorée. Elle est parfaite pour accompagner n’importe quel plat ou être tartinée avec du beurre, du fromage ou votre garniture préférée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SEVERIN Mini-Four à chaleur tournante 42 L avec pierre à pizza et tournebroche, Four posable 1 800 W design élégant, électrique avec minuteur 120 min, Noir/Inox, TO 2058
    Fiable et Pratique – Ce mini-four à chaleur tournante 42L sert à la préparation de plats variés tels que des frites, pizzas, gâteaux ou volailles rôtis grâce à sa pierre à pizza (Ø 29cm) et à son tournebroche inclus Simple à utiliser – Ce mini-four multifonction possède un interrupteur 4 positions et un minuteur 120 minutes avec signal sonore pour une cuisson facile et précise Design élégant – Grâce à son corps laqué résistant à la chaleur et son éclairage intérieur, ce petit four électrique est non seulement pratique mais également joli et élégant Ergonomique – Ce mini-four 42 L s'adapte à vos envies avec ses 3 boutons rotatifs et ses 4 niveaux de hauteur pour la grille. Réglage de la température possible entre 0 et 230 °C Livraison & Détails – SEVERIN four posable chaleur tournante 42 L, grille et plaque de cuisson (Lxl : 38,5 x 31,5 cm) incluses, Plat ramasse-miettes amovible et poignée d'extraction pratique, puissance 1 800 W avec pierre à pizza et tournebroche, 10,4 kg, dimensions (LxlxH) : 52 x 43 x 36,5 cm, Noir/Inox, Réf. : TO 2058
    189,90 €
    135,34 €
    -29%
  • Moulinex Four posable 33 L, Chaleur tournante, Convection de pointe, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240 °C, Timer 120 min, Grille réversible, Maniques silicone, Optimo Noir OX464811
    PERFORMANT : le four à chaleur tournante facile à utiliser. CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : pour des résultats parfaitement homogènes - cuisson à la perfection en un rien de temps. 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, traditionnelle, gril, pâtisserie, recettes bain-Marie et décongélation. FACILE À UTILISER : Four posable avec 3 boutons simples pour un contrôle précis de la température jusqu'à 240°C et une minuterie simple de 120 min. REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : ce produit répond à notre engagement en faveur de la protection de l’environnement et de diminution du gaspillage grâce à ses pièces disponibles rapidement à un prix raisonnable auprès de nos 6200 réparateurs agréés dans le monde. Cela nous permet de réparer pendant de nombreuses années nos produits plutôt que de les échanger dans le cadre de notre engagement à protéger l’environnement et à réduire les déchets. ESTHÉTIQUE & ÉLÉGANT : Design moderne avec une touche vintage qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine. GRANDE CAPACITÉ : La capacité de 33 L garantit des portions parfaites dans un cadre compact - idéal pour une utilisation quotidienne ainsi que pour les occasions spéciales où l'on reçoit des amis et de la famille. CONCEPTION INTERNE INTELLIGENTE : Une grille réversible avec 8 hauteurs réglables pour rendre la cuisson plus facile et plus précise. INCLUS : une grille réversible, une plaque de cuisson antiadhésive et des maniques en silicone.
    129,99 €
  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    9,86 €
    7,59 €
    -23%
  • IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les Raviolis
    Rouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables
    7,99 €

Comment présenter la côte de pain

Servez votre côte de pain maison sur une planche en bois rustique pour sublimer son aspect authentique. Tranchez-la en morceaux généreux que vous disposez en éventail sur la planche. Ajoutez quelques tranches de fromage, des olives et peut-être même un peu de charcuterie pour un plateau apéritif convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Planche à pain fabriquée en UE avec grille ramasse-miettes et poignées en bois de hêtre huilé – 40 x 25 cm – Planche à découper pour pain, baguettes et petits pains, planche de service, huilée et
    ✅ Fabriqué dans l'Union Européenne, qualité supérieure en provenance d'Europe Planche à pain de qualité supérieure - Fabriquée en bois de hêtre huilé robuste - Idéale pour couper du pain, des petits pains et des pâtisseries ✅ Taille idéale, avec 40 x 25 cm, le plan de coupe convient non seulement pour tous types de pain, mais aussi pour les baguettes et les petits pains ✅ Équipé d'un bac à miettes pratique, facile à nettoyer, durable et durable ✅ Bois de hêtre naturel, sans plastique, pour un monde plus sain
    29,95 €
  • 5FIVE Planche à Pain Bambou 44 x 25 et Son Couteau intégré.
    Secret de Gourmet - Planche à pain + couteau Dimensions : L. 44 x l. 27.2 / Ép. 4 cm - Matière : Bambou - Poids : 1.17 kg Modèle : Bambou
    26,01 €
    19,44 €
    -25%
  • Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread Knife
    CONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.
    9,99 €
  • Pradel Excellence - Couteau à Pain Maitre Chef - Lame 20 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Précision et Confort - 33 cm au Total - Argent
    Lame Inoxydable : Conçue en acier inoxydable 3cr14, la lame de 20 cm offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité remarquable Prise Ergonomique : Le manche en POM assure une prise en main confortable et antidérapante, garantissant une utilisation sécurisée et agréable Polyvalence : Idéal pour trancher tous types de pains, brioches et pâtés en croûte, ce couteau est un indispensable pour les amateurs de boulangerie Facilité de Rangement : Avec une longueur totale de 33 cm, ce couteau est facile à manipuler et à ranger, parfait pour un usage quotidien Signature Pradel : Livré sur une carte 80 x 280 mm, le logo Pradel Excellence sur la lame reflète la qualité et le savoir-faire de la marque
    14,45 €
    12,90 €
    -11%

Retour en haut