Recette de côte de pain maison : une gourmandise à découvrir

Recette de côte de pain maison : une gourmandise à découvrir

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Préparez vos papilles pour une délicieuse aventure culinaire avec notre recette de côte de pain maison. Simple et savoureuse, cette gourmandise est parfaite à partager en famille ou entre amis. Alors enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir le bonheur simple de faire son propre pain.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

Étape 4

Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, formez la côte de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Mettez la côte de pain dans le four et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d’eau sur le pain avant de le mettre au four.

Accord met vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay serait idéal avec cette côte de pain maison grâce à sa fraîcheur et son équilibre. Il peut aussi être apprécié avec une bière blonde artisanale ou même simplement un verre d’eau fraîche pour les amateurs de non alcoolisé.

L’info en plus

Cette recette est originaire d’Europe où le pain fait partie intégrante du repas quotidien. La côte de pain se distingue par sa forme allongée et sa croûte dorée. Elle est parfaite pour accompagner n’importe quel plat ou être tartinée avec du beurre, du fromage ou votre garniture préférée.

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Comment présenter la côte de pain

Servez votre côte de pain maison sur une planche en bois rustique pour sublimer son aspect authentique. Tranchez-la en morceaux généreux que vous disposez en éventail sur la planche. Ajoutez quelques tranches de fromage, des olives et peut-être même un peu de charcuterie pour un plateau apéritif convivial.

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