Le cheesecake aux fraises sans gluten est un dessert irrésistible, alliant la douceur crémeuse du fromage à la fraîcheur des fraises. Facile à préparer chez soi, il saura ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un cheesecake qui étonnera vos convives et apportera une touche sucrée à votre fin de repas.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Émietter les biscuits sans gluten dans un bol et y ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Tapisser le fond d’un moule à charnière avec le mélange de biscuits, en pressant fermement avec le dos d’une cuillère.
Étape 4
Dans le bol du robot pâtissier, battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Ajouter les œufs un à un, en continuant de battre, puis incorporer l’extrait de vanille.
Étape 6
Verser la préparation au fromage sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le centre du cheesecake soit ferme.
Étape 8
Laisser refroidir le cheesecake à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Étape 9
Avant de servir, garnir le dessus du cheesecake avec les fraises en conserve.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à votre préparation de fromage à la crème.
Boisson
Accompagnez votre cheesecake d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur.
Les cheesecakes sont originaires des États-Unis et ont gagné en popularité dans le monde entier grâce à leur texture crémeuse et leur polyvalence en termes de saveurs.
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