Le clafoutis aux fruits est un dessert classique de la cuisine française, alliant simplicité et gourmandise. Cette recette rapide est idéale pour sublimer les fruits que l’on a sous la main, tout en apportant une touche de douceur à la fin d’un repas. Facile à préparer, ce clafoutis ravira petits et grands par sa texture fondante et son goût délicatement sucré.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 5
Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 6
Répartissez le mélange de fruits secs au fond du moule.
Étape 7
Versez la pâte par-dessus les fruits secs, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de kirsch à votre préparation.
Accord Boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux fruits, un verre de jus de pomme ou de poire légèrement pétillant sera parfait.
Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement réalisé avec des cerises noires. Toutefois, il est courant de le préparer avec d’autres fruits, frais ou secs, selon les saisons et les envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Emile Henry Plat à Clafoutis 26 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Cuisson Moelleuse et Dorée – Fabriqué en FrancePlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,90 €
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Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini15,32 €
Comment présenter
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, directement dans le moule ou découpé en parts individuelles. Utilisez des assiettes à dessert pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €
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