Le clafoutis aux fruits est un dessert classique de la cuisine française, alliant simplicité et gourmandise. Cette recette rapide est idéale pour sublimer les fruits que l’on a sous la main, tout en apportant une touche de douceur à la fin d’un repas. Facile à préparer, ce clafoutis ravira petits et grands par sa texture fondante et son goût délicatement sucré.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 5
Beurrez généreusement un moule à clafoutis.
Étape 6
Répartissez le mélange de fruits secs au fond du moule.
Étape 7
Versez la pâte par-dessus les fruits secs, en veillant à bien les recouvrir.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de kirsch à votre préparation.
Accord Boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux fruits, un verre de jus de pomme ou de poire légèrement pétillant sera parfait.
Originaire de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement réalisé avec des cerises noires. Toutefois, il est courant de le préparer avec d’autres fruits, frais ou secs, selon les saisons et les envies.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, directement dans le moule ou découpé en parts individuelles. Utilisez des assiettes à dessert pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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