La Saint-Valentin approche et quoi de mieux que de célébrer cet instant magique avec un cocktail spécialement concocté pour l’occasion ? Facile à préparer grâce à votre Thermomix, ce cocktail ravira votre moitié et transformera votre soirée en un moment inoubliable. Allez, mettons-nous en cuisine ensemble pour préparer ce cocktail pétillant et festif !
En bref
Ce cocktail sans alcool et pétillant associe la douceur fruitée de l’orange et de la grenadine aux fines bulles d’un vin effervescent désalcoolisé. Le secret de sa réussite réside dans un versement délicat pour préserver un joli dégradé de couleurs festif.
10 minutes
0 minutes
Total 10 min
facile
€€
végétarien vegan sans gluten sans lactose hiver toute l’année
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce cocktail pétillant est une boisson sucrée et légère, dominée par les sucres naturels du jus d’orange et du sirop de grenadine, avec une teneur énergétique modérée.
Protéines : L’apport en protéines est quasi inexistant, ce cocktail ne constituant pas une source protéique.
Sel : La teneur en sel est très faible, inférieure à 0, 1 g par portion, ce qui en fait une boisson adaptée à une consommation régulière.
À consommer occasionnellement en raison de sa forte concentration en sucres simples. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Placer la bouteille de champagne sans alcool et le jus d’orange au réfrigérateur pour qu’ils soient très frais.
- Sortir deux grands verres à cocktail propres et secs.
- Mesurer précisément les quantités d’ingrédients avant de commencer.
1. Verser le jus et le sirop
Dans le bol du Thermomix, versez le jus d’orange et le sirop de grenadine.
✅ C’est prêt quand : Les deux liquides sont bien dosés dans le fond de la cuve.
⚠️ Attention : Ne versez pas sans mesurer : un excès de grenadine rendrait la boisson trop sirupeuse.
2. Mélanger avec la vanille
Ajoutez l’extrait de vanille et mixez à vitesse 3 pendant 10 secondes pour bien mélanger.
✅ C’est prêt quand : La préparation présente une couleur homogène sans bulle excessive.
⚠️ Attention : Ne mixez pas à une vitesse trop rapide : vous risqueriez d’incorporer trop d’air et de former une mousse indésirable.
3. Répartir dans les verres
Versez la préparation dans de grands verres à cocktail.
✅ C’est prêt quand : La base fruitée est répartie équitablement à mi-hauteur des verres.
⚠️ Attention : Ne remplissez pas trop les verres : veillez à laisser suffisamment d’espace pour l’effervescent.
4. Ajouter le champagne sans alcool
Incorporez délicatement le champagne sans alcool pour créer un effet de couches.
✅ C’est prêt quand : Une ligne de démarcation esthétique apparaît entre la base colorée et le pétillant.
⚠️ Attention : Ne versez pas d’un coup sec : les densités se mélangeraient et l’effet visuel de couche serait anéanti.
5. Déposer le sucre
Ajoutez un cube de sucre à chaque verre pour une touche de douceur supplémentaire.
✅ C’est prêt quand : Un chapelet continu de fines bulles s’élève depuis le fond du verre.
⚠️ Attention : Ne mélangez pas à la cuillère : cela dissoudrait le sucre trop vite et briserait le dégradé.
Les erreurs à éviter
❌ Verser le champagne sans alcool trop rapidement dans le verre.
Ce qui se passe : Les liquides se troublent et se mélangent, supprimant le contraste visuel recherché.
✅ La solution : Faire couler le liquide doucement le long de la paroi ou sur le dos d’une cuillère.
❌ Utiliser des ingrédients tièdes ou à température ambiante.
Ce qui se passe : Le cocktail perd son côté désaltérant et les bulles s’échappent trop vite.
✅ La solution : Garder tous les composants liquides au réfrigérateur jusqu’à la dernière minute.
❌ Mélanger vigoureusement après avoir déposé le morceau de sucre.
Ce qui se passe : L’effet de couches disparaît et une effervescence excessive fait déborder le verre.
✅ La solution : Laisser le sucre se dissoudre naturellement au fond sans remuer.
Les astuces du chef
Présentation Placez les verres vides au congélateur pendant une dizaine de minutes pour créer un effet givré élégant au service.
Technique Pour réussir parfaitement les couches superposées, versez le pétillant très lentement en le faisant glisser sur le dos d’une cuillère à mélange.
Timing Ajoutez le cube de sucre au tout dernier instant devant vos convives pour admirer la fontaine de bulles qui se forme instantanément.
Le secret de la réussite
La différence de densité entre le mélange sucré et dense (grenadine, jus et vanille) et le champagne sans alcool permet de créer une superposition élégante. En versant l’effervescent délicatement, les liquides ne se mélangent pas immédiatement, offrant un visuel bicolore et une effervescence prolongée par l’ajout du sucre.
Remplacer un ingrédient
eau gazeuse ou tonic
La boisson sera plus légère, moins fruitée et moins festive.
sirop de fraise ou de framboise
La couleur reste rouge mais la note aromatique devient plus acidulée.
jus d’orange fraîchement pressé et filtré
Le goût est plus vif, mais il est nécessaire de bien filtrer la pulpe pour conserver la netteté du dégradé.
Variantes
Remplacer le jus d’orange par du jus de canneberge pour une dominante rouge encore plus marquée.
Substituer la moitié du jus d’orange par du jus de pamplemousse rose pour équilibrer la douceur du sucre.
Conservation et réchauffage
Non recommandé une fois assemblé car les bulles s’éventent rapidement ; la base orange-grenadine-vanille peut en revanche attendre 24 heures au frais.
Déconseillée car cela altère complètement les bulles et la texture.
Non applicable.
Accords avec des douceurs chocolatées
Rien ne se marie mieux avec ce cocktail pétillant qu’une variété de douceurs chocolatées. Pensez à des truffes au chocolat noir ou à des pralinés pour accompagner votre boisson.
Comment servir votre cocktail
Servez votre cocktail dans des verres à pied pour cocktails, ornés d’une rondelle d’orange ou de fraise sur le bord pour un peu de couleur supplémentaire. Ne soyez pas timide, ajoutez quelques pétales de rose comestibles pour une touche finale romantique.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce cocktail à l’avance ?
Vous pouvez préparer la base jus d’orange, grenadine et vanille dans le bol du Thermomix quelques heures avant et la garder au frais. En revanche, le champagne sans alcool et le sucre doivent impérativement être ajoutés au moment de servir pour conserver le pétillant.
Quel type de verres convient le mieux ?
De grandes flûtes à champagne ou des verres tulipes sont idéaux. Leur hauteur met particulièrement bien en valeur la séparation des couches et la colonne de bulles créée par le sucre.
Pourquoi mettre un cube de sucre dans un cocktail déjà sucré ?
Le sucre sert principalement de site de nucléation pour libérer continuellement de fines bulles à travers le verre. Il accentue également la rondeur générale de la boisson.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MATANA Lot de 50 Verres à Vin en Plastique Réutilisables 180 ml, Verres à Pied en Plastique Dur avec Paillettes Dorées, Gobelets Vin Cocktail pour Mariage, Anniversaire, Réception et FêteVERRES À VIN EN PLASTIQUE RÉUTILISABLES – Lot de 50 verres à vin plastique de 180 ml, parfaits pour servir vin, cocktails, mocktails, desserts ou boissons fraîches lors de vos événements. MONTAGE FACILE EN 2 PIÈCES – Chaque verre se compose d’une coupe et d’un pied à assembler. Il suffit d’insérer fermement la base dans la coupe jusqu’à ce qu’elle soit bien fixée avant utilisation. PLASTIQUE DUR ET FORMAT PRATIQUE – Fabriqués en plastique rigide de qualité, ces verres à pied plastique offrent une bonne tenue en main tout en étant légers, pratiques et faciles à utiliser. DESIGN ÉLÉGANT AVEC PAILLETTES DORÉES – Les paillettes dorées ajoutent une touche chic à votre table, idéale pour les mariages, anniversaires, fêtes de famille, réceptions et grandes occasions. CONÇUS POUR ÊTRE RÉUTILISÉS – Ces verres plastiques réutilisables peuvent être lavés et réutilisés, une option pratique pour les événements où vous souhaitez une présentation élégante sans utiliser de verre fragile.30,99 € -
Behiruch Flûtes à Champagne Transparent,30 Pièces Verres à Champagne160ml | Plastique Élégantes Reutilisable, Verre Gobelet a Biere Vin Cocktail pour Fêtes De Douche D'anniversaire Mariage Noël🥂Bonne qualité : les flûtes à champagne transparentes en plastique sont fabriquées à 100 % en matériau de qualité alimentaire, robustes et durables 🥤Contenu de la livraison : lot de 30 flûtes à champagne en plastique, chaque flûte mesure 16,2 cm de haut et 5,3 cm de large, avec une capacité de 160 ml, idéale pour vos besoins quotidiens 🥂Facile à utiliser : ces élégantes coupes à champagne sont en deux parties et sont très faciles à assembler. Le pied amovible a un diamètre d'environ environ 5,9 cm 🍷Large application : parfait pour les mimosas, Bloody Mary's, verres à vin, limonades, gobelets à cocktail, parfaits et même comme coupe à glace ou bol à dessert 🥂Assurer 100 % : nos flûtes à champagne offrent des services de qualité supérieure et une qualité fiable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail15,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Giffard - Sirop Grenadine - Recette et Fabrication Françaises - Gourmand et Intense - 1 LitreAllergènes : Absence Pays d’origine : France Ingrédients : sirop de sucre, eau, jus concentré de fruits, arôme, acidifiant E330, colorant E122, E102. Sirop de Grenadine 100% pur sucre élaboré à partir de jus concentré de fruits rouges. A consommer allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou en limonade.8,70 € -
Sodastream Concentré Grenadine Sans Sucres pour Machine à Eau PétillanteNouveau packaging, même recette : nous avons fait évoluer le packaging pour le rendre plus simple à utiliser, avec une quantité toujours inchangée. Pendant la transition, vous pouvez recevoir l’ancien ou le nouveau visuel. Rassurez-vous, rien ne change à l’intérieur. Créez vos boissons pétillantes préférées en quelques secondes grâce à nos concentrés Gazéifiez, mélangez et profitez des possibilités infinies ! Chaque concentré de 440ml permet de préparer jusqu'à 9L de boisson Nos bouteilles sont fabriquées à partir de plastique 100 % recyclé *hors capuchon et étiquette5,99 €5,19 €-13%
-
Nozeco - Vin Blanc Effervescent - Sans Alcool - Vegan (6 x 0.75 l)Couleur : Or pâle et élégant avec de fines bulles Nez : nez expressif, notes fruitées intenses, dominées par des fleurs blanches et des raisins blancs musqués Bouche : Bien équilibré en bouche, bonne structure et finale Recommandations : Se déguste à l'apéritif ou dans un cadre festif Sans alcool Vegan32,94 € -
French Bloom Le Blanc, Effervescent Sans Alcool 75cl - Certifié biologique, vegan, faible en calories, adapté aux femmes enceintes, sans sulfites, sans conservateurs ni sucres ajoutés.Le meilleur du savoir-faire français Créé par Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, French Bloom est élaboré à Limoux, berceau des effervescents français. Le Blanc comme Le Rosé sont issus de Chardonnay biologiques cultivés dans le plus grand respect de la nature. Plus de cinq années de recherche et développement ont permis d’atteindre un équilibre parfait entre fraîcheur, profondeur et complexité aromatique, le tout à 0,0 % d’alcool. Nos artisans élaborent ces effervescents sans alcool grâce à un procédé de désalcoolisation doux et manuel, préservant l’intégrité naturelle du vin, pour un résultat à la fois raffiné et inclusif. Naturellement remarquable Ancré dans une approche biologique, French Bloom ne conserve que l’essentiel. De la vendange à la mise en bouteille, chaque étape reflète notre conviction : les meilleurs effervescents sans alcool naissent de la richesse de la terre. Sans colorants, sans conservateurs, sans sulfites et sans sucres ajoutés, Le Blanc et Le Rosé incarnent pureté et équilibre dans chaque bulle, et dessinent une nouvelle manière, plus consciente, de célébrer. Deux expressions signatures French Bloom réunit ses deux cuvées emblématiques : Le Blanc et Le Rosé. Cette collection incarne l’essence du style French Bloom : une effervescence sans alcool pensée pour sublimer chaque moment, qu’il soit partagé, offert ou célébré avec intention. Plébiscité par les experts « Le meilleur effervescent sans alcool que j’ai goûté. » — Forbes "L'une des meilleures boissons sans alcool, qui a vraiment du goût." — Vogue Plébiscité par les experts « Le meilleur effervescent sans alcool que j’ai goûté. » — Forbes "L'une des meilleures boissons sans alcool, qui a vraiment du goût." — Vogue31,00 €
-
Vanille liquide Vahiné bout. 200 mlParfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec9,12 €7,90 €-13% -
Vanilla Scientific Bourbon Vanilla Extract with Seeds - Professional Alcohol-Free Formula - Madagascar Vanilla for Baking & Desserts - 200 mlPROPRIETARY BLEND OF VANILLA PODS: Our vanilla extract is crafted from a proprietary blend of selected vanilla pods Madagascar Grade A, ensuring a rich and complex flavour profile suitable for all your vanilla extract baking needs. EXCLUSIVE COLD EXTRACTION PROCESS: Made using our cold-extracted Madagascar vanilla, this alcohol free vanilla extract captures essential oils from the pods, preserving over 300 unique flavors, making it ideal for food flavourings and essences across various culinary applications. HEAT PROTECTION FOR FULL BODIED FLAVOUR: The gentle process helps protect delicate flavour compounds - even the most subtle notes survive extraction, offering a full-bodied vanilla essence perfect for vanilla drops and cake flavourings and essences. VERSATILE CULINARY USE: Enjoy the versatility of our alcohol free vanilla extract in a wide range of foods, from classic sweet treats to savoury dishes, making it an exceptional choice for food flavouring for baking and cooking. DIETARY FRIENDLY: Our alcohol-free vanilla extract is gluten free, vegan, vegetarian, and free from milk, soy, and nuts, offering a safe and delightful vanilla flavouring for baking for everyone, including those with dietary restrictions.16,99 €15,29 €-10%
-
Tate & Lyle's Cubes de sucre en morceaux de Demerara Fairtrade, 1 kgrohschnitt Marron 1 kg de Tate and Lyle sucre cube Parfait pour votre thé, café ou chocolat chaud... en fait tout ce dont vous avez besoin, pour ajouter une touche sucrée supplémentaire. Issu du commerce équitable certifié31,14 € -
Beghin Say la Perruche pur canne Rough Cut Cubes (500g) brun - Paquet de 2Beghin Say la Perruche Pure Cane Rough Cut Cubes (500g) brown - Pack of 2 S'il vous plaît être conscient que, sauf indication contraire expresse, Cooking Marvellous ne sont pas le fabricant de ce produit. L'emballage du produit peut varier de ce qui est montré sur cette annonce. Nous vous recommandons de ne pas compter uniquement sur l'information présentée sur notre liste. S'il vous plaît lisez toujours l'étiquette, d'alerte et les directions fournies avant d'utiliser ou de consommer le produit. Cette annonce a été traduit de l'anglais. Nous nous excusons pour toute erreur - si vous avez des questions au sujet de l'annonce un message s'il vous plaît nous.14,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PSIDE Silvercrest Monsieur Cuisine Smart Black Edition SKMS 1200 B1 1200 W NoirCuisiner avec Monsieur Cuisine Smart est varié, simple et intelligent. Bien sûr, le plaisir n'est pas trop court. Grâce à sa technologie intelligente et à ses multiples fonctions de cuisson, il deviendra votre héros quotidien dans la cuisine. Que vous souhaitiez vous défouler en cuisine, que vous aimiez faire maison ou que vous aimiez faire plaisir à la famille et aux amis. Le Monsieur Cuisine Smart s'adapte à vos souhaits et besoins. Multitalent – Tout en un : 16 fonctions et programmes automatiques, programmes automatiques pour pétrir, cuire à la vapeur, rôtir, préparer des smoothies, réduire en purée, nettoyer, cuire des œufs, fermenter, cuisson lente et sous-vide, réglage de la vitesse à 10 niveaux et fonction turbo supplémentaire pour mixer par impulsion, rotation à gauche pour mélanger soupes, risottos, ragoûts etc. et préparation des aliments en douceur. Sans broyage Intelligent, intelligent, Monsieur Cuisine Smart : avec application gratuite Pilot Cooking – plus de 1 000 recettes avec instructions étape par étape (français non garanti), cuisson vidéo guide sur les recettes sélectionnées, préparation de recettes sélectionnées dans différentes tailles de portions, commande vocale via Google Assistant (avec connexion Wi-Fi active), enregistrez maintenant facilement vos propres notes dans les étapes de la recette, planning hebdomadaire. te direkt zur Einkaufsliste Ajouter Plus de 1000 recettes avec garantie de réussite : toutes les recettes sont développées dans un studio de cuisine professionnel et sont cuites et jugées bonnes par notre cuisine d'essai. Vous réussirez à coup sûr. Grâce à l'application correspondante, vous pouvez choisir le plat qui vous convient parmi plus de 1000 recettes Monsieur Cuisine. Dimensions : environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm699,00 €499,00 €-29% -
Robot Cuiseur Multifonctions Connecté Avec Bol Xl, Balance Intégrée Et Grand Écran Tactile +750 Recettes - ROBICOOK XLType : Robot cuiseur avec balance intégrée Puissance de mixage : 1000 W Puissance de chauffe : 1000 W Capacité utile du Bol : 4,5 Litres (6 à 8 personnes), 3 Litres utiles 20 niveaux de température : de 37°C à 130°C Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute. Balance : de 0 à 5kg, par palier de 1 g. Taille de l'écran tactile : 7 pouces. Évolutif grâce aux mises à jour par Wifi Dimensions robot avec bol : Largeur 28 cm , Profondeur 40 cm , Hauteur 35,5 cm Couleur : Noir et silver Poids avec tous les accessoires : 9,4 kg La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 725 recettes incluses et 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents Nouveauté décembre 2024 : Le bol a été amélioré, il passe maintenant au lave vaisselle !399,00 €
-
Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 L | Machine à jus de fruits compacte - pour toute la famille - Double rotation - Compatible lave-vaisselleGRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger19,00 € -
Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - Blanc | Machine jus de fruit avec double sens de rotation - Sélecteur de pulpe et couvercle de protection pour usage quotidienSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,46 €
