La confiture d’arbouses est une préparation délicieuse et originale qui permet de transformer ce fruit méconnu en une douceur sucrée. Avec un Thermomix, réaliser cette confiture devient un jeu d’enfant. Découvrez comment préparer cette recette exquise, idéale pour accompagner vos tartines, yaourts ou desserts préférés.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par égoutter les arbouses en conserve pour retirer l’excès de liquide.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajouter les arbouses égouttées, le sucre en poudre et le jus de citron.
Étape 3
Insérer le couvercle et mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 5 pour obtenir une purée homogène.
Étape 4
Ajouter la pectine en sachet et mélanger à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 3.
Étape 5
Programmer le Thermomix à 100 °C pendant 30 minutes en mode mijotage pour cuire la confiture.
Étape 6
Remuer régulièrement avec la spatule pour éviter que le mélange n’attache au fond du bol.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, verser la confiture encore chaude dans des pots stérilisés.
Étape 8
Fermer hermétiquement les pots et les retourner pour créer un vide d’air, ce qui permettra une meilleure conservation.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une gousse de vanille fendillée en deux dans le mélange avant la cuisson. Retirez-la avant de verser la confiture dans les pots.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron se marie parfaitement avec la confiture d’arbouses, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté qui contraste agréablement avec la douceur de la confiture.
L’arbouse, fruit de l’arbousier, est souvent appelé ‘fraise chinoise’. Originaire du bassin méditerranéen, ce fruit rond et rouge vif est apprécié pour sa saveur douce et subtilement acidulée.
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Comment présenter votre confiture
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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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