La confiture de prunes est un classique de la cuisine française, apprécié pour son goût sucré et légèrement acidulé. Réaliser cette confiture avec un Thermomix rend la tâche encore plus simple, garantissant un résultat parfait à chaque fois. Suivez ce guide détaillé pour préparer une confiture de prunes maison, qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les prunes et dénoyautez-les.
Étape 2
Placez les prunes dans le bol du Thermomix.
Étape 3
Ajoutez le sucre gélifiant et le jus de citron dans le bol.
Étape 4
Mixez les ingrédients à vitesse 5 pendant 10 secondes.
Étape 5
Raclez les parois du bol avec la spatule pour ramener la préparation au centre.
Étape 6
Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 2, pour 30 minutes de cuisson. Placez le panier vapeur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Étape 7
Vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Étape 8
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés à l’aide d’une louche et d’un entonnoir à confiture.
Étape 9
Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un effet de vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez votre confiture de prunes d’un thé noir aux agrumes pour sublimer ses arômes fruités.
La confiture de prunes est une tradition qui remonte au Moyen Âge. Elle était utilisée pour conserver les fruits abondants de l’été afin de les consommer tout au long de l’année.
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Comment servir
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