Crème de pommes de terre : recette onctueuse et facile

Crème de pommes de terre : recette onctueuse et facile

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cuisine recettes - Promotion standard

La crème de pommes de terre est un plat réconfortant par excellence. Idéale pour accompagner les soirées fraîches, elle se décline en une recette simple et onctueuse accessible à tous.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Énergétique Source de protéines Modérément salée Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une crème énergétique et modérément salée.
Protéines : Apport raisonnable en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée à surveiller.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
365 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 69.1 g — Lip. 6.1 g
Par portion (4 parts)
572 kcal
Prot. 13.4 g — Gluc. 108.3 g — Lip. 9.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 365 kcal
Lipides
Matières grasses 6.1 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 69.1 g
dont sucres 4.6 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 4.9 g
Sel 2.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le bouillon

Dans une casserole, portez à ébullition un litre d’eau, puis ajoutez les cubes de bouillon de volaille.

2. Ajouter les pommes de terre

Incorporez les pommes de terre déshydratées dans le bouillon en remuant constamment.

3. Incorporer la crème

Ajoutez la crème fraîche en poudre en continuant de mélanger.

4. Mixer la préparation

Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.

5. Assaisonnement

Salez, poivrez et ajustez selon votre goût.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus douce, passez la crème de pommes de terre au tamis après l’avoir mixée.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette crème de pommes de terre grâce à sa fraîcheur.

L’info en plus

Originaire essentiellement de la cuisine française, la crème de pommes de terre est souvent revisitée avec des garnitures variées, selon les goûts et les saisons.

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Comment présenter

Servez votre crème de pommes de terre dans des assiettes creuses, idéalement en porcelaine pour conserver la chaleur. Un brin de ciboulette séchée pourra ajouter une touche de couleur.

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