pour faire des crêpes légères et savoureuses, rien de tel que la maïzena. parfaites pour la chandeleur, ces crêpes raviront petits et grands. en utilisant des ingrédients faciles à trouver et un peu de patience, vous obtiendrez des crêpes dignes d’un chef !
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la maïzena et la farine avec une pincée de sel.
Étape 2
Ajoute les œufs et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Verse le lait peu à peu tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorpore le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé.
Étape 5
Laisse reposer la pâte au moins 30 minutes au réfrigérateur pour des crêpes plus moelleuses.
Étape 6
Fais chauffer la crêpière à feu moyen et huile légèrement avec un papier absorbant.
Étape 7
Verse une louche de pâte dans la crêpière bien chaude et étale-la en inclinant la poêle.
Étape 8
Laisse cuire jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retourne la crêpe pour cuire l’autre côté.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer le lait par de l’eau gazeuse qui apporte de la légèreté à la pâte.Accord avec un cidre doux ou un jus de pomme pétillant
Un cidre doux se mariera à merveille avec ces crêpes, tout comme un jus de pomme pétillant, apportant une note fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité bretonne aux origines anciennes, appréciées dans le monde entier sous diverses formes et variations. Que ce soit pour la chandeleur ou en dessert, savoure-les sucrées ou salées selon tes préférences.
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Pour une belle présentation
les crêpes peuvent être servies sur un plat de présentation à gâteaux ou pliées sur une assiette plate. n’hésite pas à les saupoudrer de sucre glace ou les décorer avec des fruits frais pour rendre le service plus festif.
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