20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Étape 3
Incorporer les amandes effilées et les pépites de chocolat noir au mélange.
Étape 4
Disposer les fruits découpés en lamelles (pommes et poires) dans un plat à gratin.
Étape 5
Émietter le mélange sablé sur les fruits et enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine à votre mélange sablé.
Thé noir
Un thé noir aux épices comme le chaï s’accorde délicieusement avec les saveurs de ce crumble.
L’info en plus
Originaire de la Grande-Bretagne, le crumble fut inventé par nécessité lors de la Seconde Guerre mondiale pour pallier au rationnement de certains ingrédients pâtissiers.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre crumble dans des ramequins individuels pour une présentation soignée. Disposez une boule de glace à la vanille en accompagnement pour un joli contraste de température et de texture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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