Le fondant au chocolat est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat. Simple à réaliser, il offre une texture moelleuse et fondante qui ravira les papilles de toute la famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette rapide et facile qui ne demande que quelques ingrédients simples à commander en ligne pour une livraison pratique.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 431 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.2 g |
| dont acides gras saturés | 17.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.6 g |
| dont sucres | 26.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le chocolat
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie *technique de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’une autre source de chaleur. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
2. Battre les ingrédients
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez délicatement la farine tamisée.
3. Cuire le fondant
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Versez la préparation dans des moules individuels légèrement beurrés. Faites cuire 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes et le centre encore coulant.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de sel de Guérande à la préparation. Cela intensifiera les saveurs du chocolat.
Boisson recommandée
Accompagnez votre fondant d’un verre de lait d’amande chaud pour un mariage parfait avec le chocolat.
L’info en plus
Le fondant au chocolat tire ses origines de la cuisine française et est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.
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Comment présenter
Servez le fondant tiède pour que le cœur reste coulant. Disposez-le sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs du chocolat.
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