Fondant au chocolat : recette facile et rapide

Fondant au chocolat : recette facile et rapide

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Le fondant au chocolat est un dessert incontournable pour les amateurs de chocolat. Simple à réaliser, il offre une texture moelleuse et fondante qui ravira les papilles de toute la famille. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette rapide et facile qui ne demande que quelques ingrédients simples à commander en ligne pour une livraison pratique.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Très sucré Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
431 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 37.6 g — Lip. 29.2 g
Par portion (4 parts)
809 kcal
Prot. 11.8 g — Gluc. 70.5 g — Lip. 54.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 431 kcal
Lipides
Matières grasses 29.2 g
dont acides gras saturés 17.6 g
Glucides
Glucides totaux 37.6 g
dont sucres 26.9 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie *technique de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’une autre source de chaleur. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.

2. Battre les ingrédients

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez délicatement la farine tamisée.

3. Cuire le fondant

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Versez la préparation dans des moules individuels légèrement beurrés. Faites cuire 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes et le centre encore coulant.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de sel de Guérande à la préparation. Cela intensifiera les saveurs du chocolat.

Boisson recommandée

Accompagnez votre fondant d’un verre de lait d’amande chaud pour un mariage parfait avec le chocolat.

L’info en plus

Le fondant au chocolat tire ses origines de la cuisine française et est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique.

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Comment présenter

Servez le fondant tiède pour que le cœur reste coulant. Disposez-le sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs du chocolat.

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