Découvrez la galette des rois comme vous ne l’avez jamais vue : au chocolat, une version gourmande et originale qui ravira les amateurs de douceurs. Facile à réaliser avec le Companion, elle deviendra vite votre meilleure alliée pour surprendre vos convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du Companion, fais fondre le chocolat noir avec le beurre doux à 60°C pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajoute la poudre d’amande, le sucre en poudre, un œuf et l’extrait de vanille. Mixe à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Étape 4
Sur une plaque de cuisson, étale un rouleau de pâte feuilletée. Répartis la préparation au chocolat en laissant un bord d’environ 2 cm.
Étape 5
Place la fève puis recouvre avec le second rouleau de pâte feuilletée. Scelle les bords avec un peu d’eau.
Étape 6
Bats le second œuf et badigeonne le dessus de la galette pour la dorure.
Étape 7
Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoute une pincée de sel au mélange chocolaté, cela exaltera les arômes du chocolat.Avec quoi accompagner ce dessert ?
Un chocolat chaud ou un thé à la vanille s’accordera parfaitement avec la richesse de cette galette au chocolat.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française célébrée le jour de l’Épiphanie. Cette version au chocolat revisite la classique à la frangipane pour le plus grand plaisir des gourmands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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NaturaleBio Fèves de Cacao Cru Bio 1kg. Organic Raw Beans. Naturel et pur. Produit dans des régions tropicales par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Manganèse et Phosphore.ORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l'habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l'année. FÈVES DE CACAO BRUT: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les Fèves sont récoltées à la main et la méthode de séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs présents à l'intérieur. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: Pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit au Pérou et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE: L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même.36,99 €
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NaturaleBio Fèves de Cacao Cru Bio 200g. Organic Raw Beans. Naturel et pur. Produit dans des régions tropicales par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Manganèse et PhosphoreORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l'habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l'année. FÈVES DE CACAO BRUT: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les Fèves sont récoltées à la main et la méthode de séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs présents à l'intérieur. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: Pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit au Pérou et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE: L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même.13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex, Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France, YY5642FGUN APPAREIL QUI FAIT TOUT : avec ses 12 programmes automatiques et son mode manuel, Companion est le robot cuiseur qui fait tout RÉGALEZ VOTRE FAMILLE : la grande capacité utile de 3 L du robot cuiseur est idéale pour cuisiner de délicieux plats maison pour votre famille et vos amis SILENCIEUX : le robot cuiseur le plus silencieux (par rapport aux modèles les plus vendus, d'après des tests externes réalisés selon une norme internationale*) ; voir la description pour plus d'informations ACCÈS À L'APPLICATION MOULINEX : découvrez une infinité de recettes, sauvegardez vos recettes préférées et créez vos listes de courses directement dans l'application – la fonction « Dans mon frigo » vous permet également de trouver l'inspiration et de réduire vos déchets RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets SURPRENEZ VOS PROCHES (ET VOUS !) : utilisez l'application pour essayer et réussir de nouvelles recettes FACILE À NETTOYER ET À RANGER : profitez d'un nettoyage et d'une organisation sans effort grâce à un design compatible lave-vaisselle et facile à ranger UTILISATION SÉCURISÉE : couvercle sécurisé qui se verrouille au démarrage, avec un compte à rebours de 10 secondes à la fin pour les programmes utilisant des vitesses/températures élevées, afin de limiter les éclaboussures et de renforcer la sécurité CONTENU : Companion, couteau hachoir, couteau pétrin/concasseur, batteur, fouet, panier vapeur interne, spatule, une louche, boîte de rangement, accès à l'application Moulinex *Tests réalisés en 2023 par un laboratoire indépendant en conformité avec les normes ISO 3744 et IEC 60704 sur le top 12 des robots cuiseurs les plus vendus en Europe, classés par un panel indépendant en 2022525,00 €
Comment présenter
Disposez la galette sur un beau plat de présentation adapté à sa taille. Découpez-la à l’aide d’un couteau à tarte pour ne pas abîmer les couches feuilletées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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