La galette des rois est une tradition gourmande incontournable en début d’année. Pourquoi ne pas la préparer vous-même cette année avec votre Kitchenaid ? Ce robot facilitera les étapes de préparation pour un résultat aussi délicieux que beau. Vous allez adorer ressentir la satisfaction de servir une pâtisserie maison qui impressionnera vos convives !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol de votre Kitchenaid, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez ensuite l’oeuf et l’extrait d’amande amère. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que ce soit bien intégré.
Étape 3
Etalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Garnissez le centre avec la préparation à l’amande en laissant 2 cm de bord libre.
Étape 4
Placez la fève dans la crème d’amande, puis humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau.
Étape 5
Placez le second rouleau de pâte feuilletée par-dessus la garniture et scellez les bords en les appuyant délicatement avec vos doigts.
Étape 6
Avec un couteau, réalisez de petites incisions sur le dessus pour décorer la galette, puis badigeonnez-la avec un peu d’eau.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus brillante, ajoutez un peu de sirop de sucre sur le dessus juste après la cuisson. Cela donnera une belle finition brillante à votre dessert.Thé aux amandes
Un thé aux amandes s’accordera à merveille avec votre galette, apportant une touche parfumée et sublimant les arômes d’amande du dessert.
L’info en plus
Bien que la galette des rois soit surtout préparée pour l’épiphanie, elle peut être dégustée tout au long de l’année. Ses saveurs d’amande raviront les grands et les petits à n’importe quel moment.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8% -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment présenter
Servez votre galette sur un joli plat à gâteaux. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et d’une spatule à part pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €9,91 €-24% -
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