La galette des rois est une tradition gourmande incontournable en début d’année. Pourquoi ne pas la préparer vous-même cette année avec votre Kitchenaid ? Ce robot facilitera les étapes de préparation pour un résultat aussi délicieux que beau. Vous allez adorer ressentir la satisfaction de servir une pâtisserie maison qui impressionnera vos convives !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol de votre Kitchenaid, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une masse homogène. Ajoutez ensuite l’oeuf et l’extrait d’amande amère. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que ce soit bien intégré.
Étape 3
Etalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Garnissez le centre avec la préparation à l’amande en laissant 2 cm de bord libre.
Étape 4
Placez la fève dans la crème d’amande, puis humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau.
Étape 5
Placez le second rouleau de pâte feuilletée par-dessus la garniture et scellez les bords en les appuyant délicatement avec vos doigts.
Étape 6
Avec un couteau, réalisez de petites incisions sur le dessus pour décorer la galette, puis badigeonnez-la avec un peu d’eau.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus brillante, ajoutez un peu de sirop de sucre sur le dessus juste après la cuisson. Cela donnera une belle finition brillante à votre dessert.Thé aux amandes
Un thé aux amandes s’accordera à merveille avec votre galette, apportant une touche parfumée et sublimant les arômes d’amande du dessert.
L’info en plus
Bien que la galette des rois soit surtout préparée pour l’épiphanie, elle peut être dégustée tout au long de l’année. Ses saveurs d’amande raviront les grands et les petits à n’importe quel moment.
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Comment présenter
Servez votre galette sur un joli plat à gâteaux. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et d’une spatule à part pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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