laissez-vous séduire par la douceur et l’onctuosité du gâteau à la farine de châtaigne et aux noix. ce dessert, facile à réaliser, apportera une touche rustique et chaleureuse à vos moments gourmands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique et généreux, parfait pour les occasions spéciales.
Protéines : Une source modeste de protéines grâce aux oeufs et aux noix.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention en cas de régime restrictif.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 346 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.3 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 20.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6). Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les noix
Incorporez les noix concassées à la préparation.
5. Cuire le gâteau
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré. Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
6. Laisser refroidir et servir
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
Mon astuce de chef
pour donner une saveur encore plus riche à votre gâteau, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille liquide ou une pincée de cannelle.
Lait chaud à la vanille
pour accompagner la douceur du gâteau, un lait chaud parfumé à la vanille sera parfait.
L’info en plus
le gâteau à la farine de châtaigne est populaire en corse et dans les régions montagneuses où la châtaigne est une base alimentaire traditionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Clément Faugier - Farine de châtaignes - 1kg100% châtaignes Fabrication française Sans gluten24,90 €
-
Markal Farine de Châtaigne Bio 500g14,95 €
Comment présenter
présentez votre gâteau sur un plat de présentation en bois pour un aspect rustique et chaleureux. servez-le accompagné de fourchettes à dessert en inox pour plus d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot deAssiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table20,98 €
-
YANGQIHOME Plateau de Service en Bambou - Plat Rond de Présentation en Bois pour Charcuterie, Fromages, Desserts - 25 x 2 cmMatériau : Fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse et bien poncée, pas d'échardes, de bavures ni d'angles vifs, excellente prise en main pour éviter de rayer vos doigts et les surfaces de votre table Taille : 25 x 2 cm, idéal pour servir de la nourriture, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, de la charcuterie. Mais aussi pour la présentation des plantes, des vases, des objets de décoration etc... Utilisation : Le plateau de service convient pour les mariages, les fêtes d'anniversaire, le camping, les barbecues, les pique-niques, les événements extérieurs ou la table à manger, la commode, la table de salle de bains, la table de chevet Durable : Les plats en bambou réutilisables seront utilisés pendant des années au quotidien et répondront à différents besoins de rangement. L'aspect naturel de la couleur du bois de bambou en fait également un décor parfait pour votre maison Nettoyage facile : Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, puis de le ranger dans un endroit sec, NE PAS le tremper dans l'eau ni l'exposer au soleil19,99 €17,99 €-10%
-
12 Pièces Fourchettes De Table Inox, Polissage Miroir Fourchette Inox, Lavables Au Lave-Vaisselle, 14,3 cm Fourchette A Dessert Argentées pour Pâtisseries, Restaurants, Ménages, CantinesPolissage et passe au lave-vaisselle : ces fourchettes à gâteau sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, sans BPA, inoxydable, non toxique et sans nickel et ont une surface lisse pour que vous ne vous blessiez pas la bouche lors de l'utilisation. La surface de notre fourchette à gâteau est spécialement traitée pour conserver son éclat même après des centaines de lavages Confortable à saisir : notre fourchette est ergonomique. Taille : 14,3 cm, le bon poids, la taille et la forme incurvée parfaite qui rendent la poignée équilibrée et facile à saisir. Que les adultes ou les enfants l'utilisent pendant une longue période, ils ne se sentiront pas fatigués et amélioreront votre expérience alimentaire Facile à nettoyer : la surface des fourchettes à couverts en acier inoxydable est très lisse et brillante, pas de bords tranchants, les fourchettes à gâteau sont fabriquées en une seule pièce, avec une surface polie et sans joints, pas facile à salir, facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle Compagnon de dessert élégant : nos fourchettes se distinguent par un design intemporel qui complète parfaitement votre table de dessert ; profitez d'après-midi élégants avec vos amis et votre famille, tandis que les petites fourchettes ont la taille parfaite pour de délicieux gâteaux et tartes sans compliquer le plaisir Suffisantes et polyvalentes : les fourchettes à gâteau contiennent 12 petites fourchettes qui peuvent être une réserve de fête et remplacent parfaitement les fourchettes à gâteau perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes à dessert seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent pour les fêtes, les fêtes, les dîners de famille, etc11,99 €
-
Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydableLot de 6 fourchettes à dessert Série WÜRZBURG Finition : lisse sans décor, polie. Série extensible à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé en gastronomie Longueur : environ 14,5 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g8,74 €




