Gâteau à la farine de châtaigne et aux noix : recette facile

Gâteau à la farine de châtaigne et aux noix : recette facile

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

laissez-vous séduire par la douceur et l’onctuosité du gâteau à la farine de châtaigne et aux noix. ce dessert, facile à réaliser, apportera une touche rustique et chaleureuse à vos moments gourmands.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et généreux, parfait pour les occasions spéciales.
Protéines : Une source modeste de protéines grâce aux oeufs et aux noix.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention en cas de régime restrictif.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
346 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 38 g — Lip. 19.3 g
Par portion (4 parts)
618 kcal
Prot. 11.4 g — Gluc. 67.8 g — Lip. 34.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 346 kcal
Lipides
Matières grasses 19.3 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 38 g
dont sucres 20.4 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6). Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Incorporer les ingrédients liquides

Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Ajouter les noix

Incorporez les noix concassées à la préparation.

5. Cuire le gâteau

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré. Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

6. Laisser refroidir et servir

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

pour donner une saveur encore plus riche à votre gâteau, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vanille liquide ou une pincée de cannelle.

Lait chaud à la vanille

pour accompagner la douceur du gâteau, un lait chaud parfumé à la vanille sera parfait.

L’info en plus

le gâteau à la farine de châtaigne est populaire en corse et dans les régions montagneuses où la châtaigne est une base alimentaire traditionnelle.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Clément Faugier - Farine de châtaignes - 1kg
    100% châtaignes Fabrication française Sans gluten
    24,77 €
  • Markal Farine de Châtaigne Bio 500g
    14,95 €

Comment présenter

présentez votre gâteau sur un plat de présentation en bois pour un aspect rustique et chaleureux. servez-le accompagné de fourchettes à dessert en inox pour plus d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • TWINKLEMON Lot de 2 plateaux décoratifs en bois avec motif nuage irrégulier
    Utilisation polyvalente : avec 2 pièces dans le paquet, ces plateaux en bois sont parfaits pour diverses scènes. Placez-en un dans votre chambre pour contenir vos bijoux et l'autre dans la salle de bain pour le parfum. Ce sont d'excellents plateaux décoratifs pour la décoration de la maison. Bois naturel : fabriqué en bois naturel, ce plateau à parfum nuage en bois apporte une texture chaleureuse à votre espace. Le bois donne une esthétique naturelle, ce qui en fait des plateaux en bois idéaux pour la décoration de la maison. Vous allez adorer la sensation de confort qu'ils ajoutent. Design en forme de nuage : le design unique en forme de nuage fait ressortir ces plateaux de table basse. Il est non seulement beau, mais ajoute également une touche de personnalité. Ils sont un excellent choix comme plateaux décoratifs en bois pour votre table basse. Bien dimensionné pour un usage quotidien : mesurant 40 x 17,5 x 3,8 cm, s'adapte parfaitement aux bureaux, tables de chevet, comptoirs de salle de bain ou tables d'entrée sans submerger la surface. Vous pouvez facilement placer vos bagues, bibelots et autres petits articles. Offre juste assez de place pour garder vos accessoires préférés visibles et organisés. Design attentionné prêt à offrir pour une utilisation quotidienne à long terme : le plateau de bureau en bois est intemporel, son design polyvalent et sa fonctionnalité pratique en font un cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire ou des vacances pour les amis et la famille, et il se marie parfaitement avec de petits cadeaux comme des bougies parfumées, des ensembles de bijoux ou des minis de soins de la peau pour un cadeau personnalisé et prêt à offrir qui fonctionne pour toutes les occasions.
    34,30 €
  • Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)
    PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Joeczo Set de 36 fourchettes à gâteau, 14 cm (5,5 pouces)
    【Rapport Qualité-Prix Exceptionnel】Set de 36 fourchettes de table offre une valeur supérieure – sert 12+ invités sans effort. 50% de fourchettes en plus vs sets de 12/24 pièces à un coût unitaire inférieur. Idéal pour les hôtes économes organisant des événements fréquents. 【Matériau Sain et Durable】Fabriqué en acier inoxydable 18/10 : résistant à la corrosion, rayures et flexion. Finition polie lavable en lave-vaisselle – conserve son élégance malgré des années d'utilisation intensive. 【Design Ergonomique】Fourchettes à dessert ergonomiques avec poignée antidérapante et équilibre parfait. Réduit la fatigue lors de longs repas – idéales pour dîners formels ou repas décontractés à l'européenne. 【Polyvalence d'Utilisation】Indispensables dans les couverts de table haut de gamme, ces fourchettes à dessert relèvent thés élégants ou fêtes. Dents fines soulèvent gâteaux et pâtisseries sans les émietter – parfaites pour dressage européen ou occasions informelles. 【Mission de Joeczo】Joeczo propose des couverts de table premium – fourchettes à dessert, cuillères à café et sets complets. Alliant durabilité et esthétique intemporelle, avec un service client dédié. Découvrez notre collection raffinée !
    18,99 €
  • LOU LAGUIOLE Jet Fourchettes gâteau Acier Inox 18/0, Lot de 6, 14 cm, Inox
    FOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
    17,10 €
    11,89 €
    -30%
Défiler vers le haut