le gâteau aux pommes et épices douces de Cyril Lignac est une ode à la douceur, entre la chaleur des épices et le fondant des pommes. parfait pour partager un moment convivial en famille lors d’un goûter ou en dessert après un repas. facile à réaliser, il s’accommode facilement des épices disponibles dans votre placard.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un en continuant de mélanger, puis versez le lait pour obtenir une pâte onctueuse.
Étape 5
Ajoutez les pommes déshydratées et les épices (cannelle, muscade et clous de girofle moulus), mélangez bien.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum, remplacez le lait par du jus de pomme. cela donnera un goût encore plus fruité à votre gâteau.
Quelle boisson pour un dessert gourmand ?
Une infusion à la cannelle complétera à merveille les saveurs épicées de ce dessert.
L’info en plus
ce gâteau est inspiré des saveurs de l’automne, parfait pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poudre de Clou de Girofle 100g - Clou de girofle moulu en poudre 100% Naturel Sachet Fraîcheur Refermable (100g)"Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Ils sont utilisés pour agrémenter bouillons, marinades, viandes, ragoûts, conserves, vinaigres. Ils parfument également de nombreuses charcuteries ( boudins, saucisses, pâtés) et pâtisseries. " "AROME Un parfum riche, piquant et anisé. PRÉPARATION Idéalement on préfère moudre le carvi, cependant les graines ont un bon pouvoir aromatique en infusion. " "CUISSON Aucun problème avec les cuissons longues. ASSOCIATION Parfait avec les gibiers ou les légumes forts (chou par exemple) TYPE DE CUISINE Cuisine française, cuisine indienne. " ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.7,99 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre gâteau aux pommes ?
Servez votre gâteau sur un plat de présentation en céramique pour un bel effet visuel, accompagné de quelques bâtonnets de cannelle disposés artistiquement à côté.
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