Découvrez une recette originale et gourmande : le gratin de clémentines aux noisettes. Ce dessert allie la douceur des clémentines à la richesse des noisettes pour une expérience gustative unique. Facile à réaliser et idéal pour impressionner vos convives, ce gratin saura ravir petits et grands. Suivez nos étapes simples et rapides pour un succès garanti à coup sûr !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gratin est un plat énergétique et crémeux.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contenu faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.8 g |
| dont sucres | 16.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des clémentines
Egouttez les clémentines en boîte et répartissez-les dans les ramequins à four.
2. Préparation de l’appareil à gratin
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sucre, les noisettes concassées et la cannelle. Versez le mélange sur les clémentines.
3. Cuisson
Faites chauffer le grill du four. Placez les ramequins sous le grill pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de mettre au four.
Boisson
Accompagnez ce dessert d’un Moscato d’Asti, un vin doux et pétillant qui sublimera les saveurs fruitées du gratin.
L’info en plus
Originaire de Corse, la clémentine est une variété de mandarine sans pépins, très prisée pour sa douceur et son parfum unique.
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Astuces de présentation
Servez le gratin de clémentines aux noisettes dans des ramequins colorés afin de mettre en valeur ses teintes dorées. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster ce délice.
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