Gratin de courge spaghetti au cheddar : recette savoureuse

Le gratin de courge spaghetti au cheddar est une recette qui conjugue simplicité et gourmandise. Ce plat, qui met à l’honneur la courge spaghetti, est à la fois réconfortant et savoureux. Parfait pour les soirées fraîches, il se pare d’une belle couche dorée de cheddar fondant. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle offre aussi la possibilité d’un repas équilibré et riche en saveurs.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.

Étape 3

Placer les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, côté chair vers le bas, et enfourner pendant 30 minutes.

Étape 4

Une fois la courge cuite, utiliser une fourchette pour gratter la chair et obtenir des filaments.

Étape 5

Dans un bol, mélanger la crème épaisse, l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Étape 6

Disposer les filaments de courge dans un plat à gratin, verser le mélange de crème par-dessus et bien mélanger.

Étape 7

Saupoudrer uniformément le cheddar râpé sur le dessus.

Étape 8

Enfourner le plat à gratin pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Accord met-vin

Ce gratin s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay de Bourgogne.

La courge spaghetti est une variété de courge peu calorique et riche en fibres, idéale pour les plats consistants. Originaire d’Amérique du Nord, elle est réputée pour sa chair particulière qui, une fois cuite, se détache en longs filaments semblables à des spaghettis.

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Comment servir

Ce gratin se présente idéalement dans un plat à gratin en céramique, qui garde bien la chaleur. Servez-le directement à table avec une grande cuillère pour que chacun puisse se servir à sa guise. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet.