15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la purée de potimarron avec le lait concentré et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 3
Mixez le tout avec un mixer plongeant pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à gratin, émiettez le fromage bleu sur le dessus.
Étape 5
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour renforcer la saveur de votre gratin, vous pouvez ajouter quelques morceaux de noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se mariera parfaitement avec ce gratin et rehaussera les saveurs du fromage bleu.
L’info en plus
Le potimarron, originaire d’Asie, est apprécié pour sa texture douce et son goût sucré qui se prête à de nombreuses préparations, sucrées comme salées.
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Comment présenter
Servez votre gratin directement dans le moule à gratin, déposé sur un plateau de présentation de table en bois pour un effet cosy et rustique. Accompagnez-le de fourchettes à fromage pour une dégustation encore plus agréable.
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