Le pain perdu aux prunes maison est une recette idéale pour redécouvrir les saveurs de l’enfance tout en appréciant le goût acidulé des prunes. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour un goûter ou une fin de repas gourmande. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pourrez épater vos convives avec ce délice sucré, tout en profitant d’un moment convivial en cuisine.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le pain rassis en tranches épaisses d’environ 2 cm.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter le lait et la cannelle, puis mélanger à nouveau.
Étape 4
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
Étape 5
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en quartiers.
Étape 6
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 7
Faire revenir les quartiers de prunes pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Étape 8
Retirer les prunes de la poêle et réserver.
Étape 9
Dans la même poêle, cuire les tranches de pain imbibées pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 10
Servir le pain perdu chaud, garni des prunes caramélisées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une touche de miel ou de sirop d’érable sur le pain perdu avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert avec un thé noir parfumé à la vanille ou un jus de fruit frais pour une touche rafraîchissante.
Le pain perdu, aussi appelé french toast dans les pays anglophones, est une recette ancestrale permettant de ne pas gaspiller le pain rassis. Dans cette version, l’ajout de prunes apporte une note fruitée et acidulée qui ravira vos papilles.
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Astuces de présentation
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