Les pâtes aux cèpes, pancetta et crème de parmesan sont un véritable délice pour les papilles, alliant des saveurs riches et terreuses à une onctuosité irrésistible. Ce plat, d’inspiration italienne, saura séduire les amateurs de cuisine gourmande à la recherche d’une recette réconfortante et facile à réaliser. Les ingrédients secs peuvent être commandés en ligne pour simplifier votre préparation.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les cèpes en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et conservez l’eau de trempage.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la pancetta coupée en dés et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 3
Ajoutez les cèpes réhydratés à la poêle et faites-les sauter avec la pancetta pendant 5 minutes. Saupoudrez d’ail en poudre, de sel et de poivre.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Étape 5
Dans un mixeur plongeant, mélangez la crème liquide avec le parmesan râpé jusqu’à obtenir une consistance lisse. Chauffez le mélange doucement dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit légèrement épaissi.
Étape 6
Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec les cèpes et la pancetta. Ajoutez un peu d’eau de trempage des cèpes pour plus de saveur.
Étape 7
Versez la crème de parmesan sur les pâtes et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce.
Étape 8
Rectifiez l’assaisonnement, puis servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur des cèpes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de leur eau de trempage à la sauce de crème de parmesan.
Vin conseillé
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio, qui soulignera les arômes de sous-bois des cèpes.
Les pâtes aux cèpes et pancetta sont un classique de la cuisine italienne, qui met en valeur les champignons sauvages très prisés en automne. Ce plat allie simplicité et raffinement, idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille.
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Comment présenter
Servez ce plat dans de grandes assiettes creuses pour conserver la chaleur et permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Accompagnez-le de couverts en inox de qualité pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 ml, Assiettes Creuses Blanches, Bols à Pâtes Ceramique, Assiettes Profondes, Bol de Service pour Nouilles, RamenBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €30,59 €-15% -
MALACASA, série LUNA, Lot de 4 Bols à Pâtes en Porcelaine de 1440ml, Grands Bols à Salades avec Bordure Incurvée, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, BlancDESIGN ÉLÉGANT : Chaque bol présente un bord incurvé, alliant raffinement et modernité, parfait pour toutes les occasions de repas. POLYVALENCE : Avec une capacité de 1440 ml, ces bols conviennent parfaitement pour les pâtes, les salades ou les soupes, répondant à divers besoins culinaires. MATÉRIAUX DURABLES : Fabriqués en porcelaine blanche de haute qualité, ces bols sont résistants à la chaleur et robustes, garantissant leur durabilité au quotidien. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatibles avec le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four, ces bols offrent une commodité inégalée pour le nettoyage et le réchauffage. HARMONIE PARFAITE : Que ce soit pour un repas en famille ou une fête, leur design classique en blanc s’associe aisément avec d'autres ustensiles de table, ajoutant une touche d'élégance.45,11 €42,85 €-5%
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LOU LAGUIOLE Jet Ménagère 24 couverts de table 18/0 Pour 6 personnes, InoxMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 20.7 cm, 6 couteaux de table/steak 22.5 cm, 6 cuillères de table 20.7 cm et 6 cuillères à café 14 cm de la collection JET en finition miroir. Composition parfaite pour une table du quotidien. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm ces couverts garantissent une utilisation longue durée. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les couverts et facilite le nettoyage au quotidien. Pourtours des couverts retravaillés pour plus de confort, lames des couteaux microdentées pour une coupe efficace. Ces couverts sont résistants au lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.39,99 € -
Pleafind couverts avec couteau a steak, 30 pièces couverts de table pour 6 personnes, couvert en argent comprenant cuillère, couteau, fourchette, set couverts de table inox, lave-vaisselle【Ensemble de couverts 30 pièces avec couteaux à steak】 Comprenant une cuillère à dîner, une cuillère à café, une fourchette à dîner, une fourchette à dessert, un couteau à dîner et un couteau à steak, ces couverts peuvent convenir à la plupart des familles de 6 personnes, ce qui est un équipement parfait pour plusieurs plats. Pendant ce temps, cet ensemble de couverts est idéal pour un usage quotidien, fêtes, banquets, Thanksgiving, Noël ou autres occasions informelles et formelles. 【Couteau à steak dentelé】 La lame dentelée de conception experte des couteau steak est spécialement conçue pour trancher les steaks, et la netteté de la lame assure une coupe avec moins de pression. Cela signifie que vous ne déchirerez pas votre viande comme des couteau a steak moins chers, mais que vous la trancherez avec facilité et précision. Pendant ce temps, il dispose de trois rivets en acier inoxydable sur les poignées POM antidérapantes, fixes, durables et difficiles à retirer. 【Couverts sains en acier inoxydable】 L'ensemble d'argenterie est en acier inoxydable de qualité alimentaire sans danger pour la santé. La construction des couverts en acier inoxydable est robuste, antirouille et durable garantit qu'ils ne se plieront pas facilement et vous fourniront une utilisation à long terme. 【Design simple et classique】 L'apparence simple et le design classique avec une poignée ronde s'adaptent à votre vaisselle existantes. Avec une finition polie miroir, le grand savoir-faire de ces couverts garantit qu'il n'y a pas de points rugueux pour vous rayer les mains ou la bouche. De plus, le poids et l'épaisseur appropriés assurent un confort maximal lors de l'utilisation. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】 Cet ensemble d'argenterie est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Vous pouvez donc les laver au lave-vaisselle pour économiser votre travail. Cependant, pour une meilleure protection des couverts, il est recommandé de les laver à la main et de les garder ensuite au sec. Avec des soins appropriés, votre set couverts de table durera des années.26,95 €21,99 €-18%
