La pomme au four à la cassonade est un dessert traditionnel qui évoque les saveurs douces et réconfortantes de l’enfance. Facile à préparer, elle permet de sublimer ce fruit si apprécié en lui ajoutant une touche caramélisée irrésistible. Un dessert idéal pour les soirées d’hiver ou pour clore un repas familial en toute simplicité.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Laver et évider les pommes avec un vide-pomme pour retirer le cœur et les pépins.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la cassonade, la cannelle et les raisins secs.
Étape 4
Remplir le centre de chaque pomme avec le mélange de cassonade et de raisins.
Étape 5
Déposer une noisette de beurre sur chaque pomme farcie.
Étape 6
Placer les pommes dans un plat à gratin et verser un fond d’eau dans le plat pour éviter que les pommes ne collent.
Étape 7
Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit caramélisé.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée au moment de servir. Cela apportera un contraste de température et de texture très agréable.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé à la vanille ou d’un cidre doux pour une harmonie parfaite des saveurs.
Les pommes au four sont un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur la douceur naturelle des pommes. Ce dessert est souvent préparé lors des repas familiaux ou des fêtes d’automne.
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Comment présenter
Présentez les pommes dans des assiettes individuelles, de préférence en grès ou en porcelaine, pour un joli contraste avec la couleur dorée des fruits. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster chaque bouchée avec délicatesse.
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