Transformez de simples pommes en un dessert irrésistible aux saveurs d’automne. Sucrées à souhait, ces pommes au four vous emmènent dans un voyage gustatif auprès d’un feu de cheminée. Leur préparation est un jeu d’enfant et elles vous promettent un doux moment de gourmandise.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert sucré et modérément gras.
Protéines : Apport en protéines négligeable.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer de préférence en dessert occasionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23 g |
| dont sucres | 18.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.2 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez les pommes.
2. Préparez les pommes
Lavez et séchez les pommes. Évidez délicatement leur cœur à l’aide d’un vide-pomme ou d’un couteau, sans les percer complètement. Laissez une petite base au fond pour retenir la garniture.
3. Garnissez les pommes
Dans un bol, mélangez le sucre brun, la cannelle, les raisins secs et les noix hachées. Répartissez ce mélange dans le centre évidé de chaque pomme, puis déposez un peu de beurre sur le dessus.
4. Cuisez les pommes
Placez les pommes garnies dans un plat allant au four. Versez un fond d’eau dans le plat pour éviter que les pommes n’attachent. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez les pommes chaudes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée maison.
Thé à la cannelle
Un thé à la cannelle accentuera les saveurs épicées des pommes tout en apportant une touche chaleureuse à votre dessert.
L’info en plus
Le dessert de pommes au four est un grand classique français, souvent réalisé en automne lorsque les pommes sont en pleine saison. Simple et réconfortant, il est parfait pour clôturer un repas en famille.
Comment présenter
Servez les pommes dans de petites assiettes à dessert individuelles. Accompagnez-les de cuillères à dessert pour pouvoir recueillir le jus caramélisé au fond du plat.
