15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert plutôt énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 64.8 g |
| dont sucres | 44 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 6.7 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez les pommes séchées, la cannelle, le sucre brun, le muesli et les raisins secs. Ajoutez le beurre d’amande, le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Préparation des pommes
Coupez le haut des pommes et évidez-les avec précaution en laissant environ 1 cm de chair sur les bords.
3. Garniture des pommes
Remplissez les cavités des pommes avec le mélange préparé. Replacez le chapeau des pommes.
4. Cuisson
Placez les pommes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et dorées.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques noix concassées à votre garniture avant la cuisson.
Thé aux épices
Un thé épicé, comme le chai, se marie parfaitement avec les saveurs douces et épicées des pommes surprises.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des traditions automnales où les pommes, fruits emblématiques de cette saison, sont mises à l’honneur. C’est une alternative originale aux tartes classiques.
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Comment présenter
Servez les pommes surprises gourmandes sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs naturelles du fruit et de la garniture. Vous pouvez également les accompagner de petites cuillères à dessert en argent pour un effet chic.
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