Pommes surprises gourmandes : la recette facile

Pommes surprises gourmandes : la recette facile

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Les pommes surprises gourmandes représentent le mariage parfait entre le croustillant, le fondant et le sucré. Ce dessert, idéal pour conclure un repas en beauté, séduit par sa simplicité et sa capacité à surprendre les papilles. Suivez cette recette facile pour faire voyager vos convives dans un tourbillon de saveurs douces et réconfortantes.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source de fibres Source de graisses

Synthèse express

Profil : Dessert plutôt énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 64.8 g — Lip. 9.4 g
Par portion (4 parts)
410 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 74.8 g — Lip. 10.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 354 kcal
Lipides
Matières grasses 9.4 g
dont acides gras saturés 0.8 g
Glucides
Glucides totaux 64.8 g
dont sucres 44 g
Autres
Protéines 6.5 g
Fibres 6.7 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un bol, mélangez les pommes séchées, la cannelle, le sucre brun, le muesli et les raisins secs. Ajoutez le beurre d’amande, le miel et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Préparation des pommes

Coupez le haut des pommes et évidez-les avec précaution en laissant environ 1 cm de chair sur les bords.

3. Garniture des pommes

Remplissez les cavités des pommes avec le mélange préparé. Replacez le chapeau des pommes.

4. Cuisson

Placez les pommes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et dorées.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter quelques noix concassées à votre garniture avant la cuisson.

Thé aux épices

Un thé épicé, comme le chai, se marie parfaitement avec les saveurs douces et épicées des pommes surprises.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire des traditions automnales où les pommes, fruits emblématiques de cette saison, sont mises à l’honneur. C’est une alternative originale aux tartes classiques.

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Comment présenter

Servez les pommes surprises gourmandes sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs naturelles du fruit et de la garniture. Vous pouvez également les accompagner de petites cuillères à dessert en argent pour un effet chic.

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