Potage crémeux à la mâche : recette gourmande

Potage crémeux à la mâche : recette gourmande

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Le potage crémeux à la mâche est une délicieuse façon de déguster ce légume-feuille souvent connu pour ses qualités nutritionnelles. Simple à réaliser, il apportera chaleur et réconfort à votre table tout en surprenant par sa douceur et sa saveur unique. Idéale pour un dîner convivial, cette recette saura ravir petits et grands amateurs de soupes crémeuses.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Délayer le bouillon de légumes en poudre dans un litre d’eau chaude.

Étape 2

Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et y ajouter l’oignon en poudre.

Étape 3

Incorporer la mâche déshydratée et bien mélanger.

Étape 4

Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Hors du feu, ajouter la crème en poudre et bien mixer avec un blender jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.

Étape 6

Rectifier l’assaisonnement en ajoutant le sel et le poivre selon vos goûts.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

P

Vin blanc sec

Ce potage se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Muscadet, permettant de rehausser la fraîcheur de la mâche.

L’info en plus

La mâche est souvent utilisée crue en salade, mais elle se prête aussi merveilleusement à la préparation de soupes douces et veloutées. Originaire de l’ouest de la France, elle est également appelée « doucette » ou « valérianelle ». Sa culture remonte à plusieurs siècles et est très appréciée pour ses qualités nutritionnelles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Friandises Déshydratées à Mâcher, Pattes de Poulet, 1 kg.
    FRIANDISES À LA VIANDE SÉCHÉE POUR CHIENS, une récompense durable, contenant de la glucosamine et de la chondroïtine, essentielles pour des articulations saines UNE GRANDE VARIÉTÉ ET UN LARGE CHOIX de snacks et de friandises naturelles de grande qualité d'origine européenne. Rendez-vous sur notre boutique Amazon « ARTISAN GIFT CO » : vous y trouverez tous nos produits disponibles.
    27,50 €
  • Friandises Déshydratées à Mâcher, Pattes de Poulet, 250 GR.
    FRIANDISES À LA VIANDE SÉCHÉE POUR CHIENS, une récompense durable, contenant de la glucosamine et de la chondroïtine, essentielles pour des articulations saines RÉCOMPENSES POUR TOUS LES CHIENS, y compris ceux qui suivent un régime BARF: poulet et canard déshydratées dans des fours à air, avec de la glucosamine, de la chondroïtine et du calcium pur pour des articulations saines et des os forts. SNACK NATUREL : Sans céréales ni blé, monoprotéinées et faibles en calories, elles sont idéales pour le chien hypoallergénique et le chiot de plus de 12 semaines, offrant une nutrition complète sans charges inutiles. SANTÉ DENTAIRE : Favorise la santé dentaire et une haleine fraîche pendant que votre chien/chiot mâche. Durable pour les petits chiens, une collation pour les races de grande taille. RICHE EN NUTRIMENTS ET SAVOUREUX : Ces friandises moelleuses ont une forte odeur qui peut ne pas être agréable pour vous mais sera irrésistible pour votre chien. Ne vous inquiétez pas, elles sont emballées dans un sac refermable. UNE GRANDE VARIÉTÉ ET UN LARGE CHOIX de snacks et de friandises naturelles de grande qualité d'origine européenne. Rendez-vous sur notre boutique Amazon « ARTISAN GIFT CO » : vous y trouverez tous nos produits disponibles.
    13,99 €
  • Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
    Ancel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant
    24,50 €
  • Poudre à crème pâtissière et réalisation du flan "Marguerite" 5 kg
    Préparation pour crème pâtissière et flan : Poudre à crème pâtissière à chaud et réalisation du flan 'Tradextra' de qualité professionnelle pour vos créations pâtissières Conditionnement professionnel : Sac de 5 kg adapté aux besoins des artisans pâtissiers et professionnels de la restauration Utilisation polyvalente : Convient pour la préparation de crèmes pâtissières onctueuses et de flans traditionnels de type 'Marguerite' Préparation à chaud : Méthode de préparation traditionnelle à chaud garantissant une texture crémeuse et homogène Qualité professionnelle : Produit de type laitier conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie
    56,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir
    MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade
    44,99 €
    29,99 €
    -33%
  • Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 L
    Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation
    59,99 €

Comment servir

Pour une présentation soignée, servez votre potage dans des bols à soupe profonds. Ajoutez une légère touche décorative en parsemant quelques feuilles de mâche séchées sur le dessus ou un filet d’huile d’olive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Lot de 4 Bol à Céréales, Bols à Salade 880 ml en Céramique
    Capacité Généreuse pour un Usage Quotidien : Contenant de 680 ml à 880 ml, ces bols polyvalents sont parfaits pour les céréales, la soupe, la salade, les desserts, les plats de riz, les ramen ou les collations. Le design profond et rond offre beaucoup d'espace pour les portions plus copieuses et permet de contenir les liquides et les sauces en toute sécurité sans déborder Glaçure Réactive avec Finition Tachetée : Fabriqué en grès de première qualité, ce lot de bols DOWAN présente une belle glaçure réactive avec une texture tachetée délicate. La surface de couleur crème (beige) contrastée par un bord foncé donne à chaque bol un aspect naturel et artisanal. Idéal pour tous ceux qui apprécient une décoration de table simple, chaleureuse et accueillante Lot de 4 pour la Famille, les Invités et les Repas : Cet ensemble pratique comprend 4 bols en céramique, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de famille de tous les jours, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Très polyvalents, ces bols à soupe s'intègrent parfaitement aux collections de vaisselle modernes, rustiques ou classiques Empilables et Prises en Main Confortables : Conçus avec une forme ronde et une base robuste pour assurer une grande stabilité sur votre table à manger. Les bols s'empilent soigneusement pour vous faire gagner un espace précieux dans vos placards. Leur forme légèrement incurvée les rend confortables à tenir en main — parfait pour savourer un repas douillet sur le canapé ou servir un bol de soupe bien chaud Compatibles au Micro-ondes et au Lave-vaisselle : Conçus pour un usage quotidien sans effort, ces bols à céréales passent aussi bien au micro-ondes qu'au lave-vaisselle. Remarque : La céramique peut devenir chaude lorsqu'elle est chauffée au micro-ondes, manipulez-la avec précaution. La surface lisse émaillée est un jeu d'enfant à nettoyer et résiste aux rayures des couverts standards lors d'une utilisation normale
    42,97 €
  • vancasso Lot de 4 Bol à Soupe avec Poignée - 690ML - Bols Profonds pour Céréales, Pâtes, Salades ou Oignons Français, Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle, Style Bohème
    Lot de 4 Bols en Céramique (690 ml chacun) – Fabriqués en céramique résistante, ces bols profonds sont parfaits pour les soupes, céréales, pâtes, salades ou oignons français. Résistants à la Chaleur (Micro-ondes & Four) – Compatibles avec le four traditionnel, le micro-ondes et même le lave-vaisselle pour un usage pratique au quotidien. Poignées Ergonomiques Anti-Brûlures – Design pratique avec des poignées pour une prise en main facile et sécurisée, même avec des plats chauds. Style Bohème Chic – Motifs élégants et tendance qui ajoutent une touche déco à votre table. Idéal pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités. Empilables & Gain de Place – Design compact pour un rangement facile dans vos placards ou sur le plan de travail. Cadeau Attentionné - les ensembles de bols bohèmes seront un cadeau attentionné et mémorable pour Noël, la fête des mères, les fêtes, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires ou toute autre occasion.
    52,99 €
    50,34 €
    -5%
Défiler vers le haut