aujourd’hui, partons à la découverte d’une recette gourmande et originale : les profiteroles aux cacahuètes ! cette version revisitée des profiteroles classiques ravira les papilles des petits et des grands. suis-moi dans la cuisine et découvrons ensemble comment réaliser ce dessert délicieux.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dispose les cacahuètes grillées et salées dans un mixeur et réduis-les en poudre fine. Cela apportera une délicieuse saveur à la crème de nos profiteroles.
Étape 2
Dans un récipient, verse la crème liquide entière et le sucre en poudre. Fouette le mélange jusqu’à obtenir une consistance ferme et aérienne. *Fouetter signifie battre vigoureusement le mélange avec un fouet.*
Étape 3
Ajoute progressivement les cacahuètes réduites en poudre à ta crème fouettée et mélange délicatement pour conserver sa légèreté.
Étape 4
Coupe le chocolat noir en petits morceaux et fais-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. *Faire fondre au bain-marie signifie chauffer un produit dans un récipient placé dans un autre contenant de l’eau chaude.*
Étape 5
Utilise la poche à douille pour remplir la pâte à choux préfabriquée de crème de cacahuètes. Referme délicatement.
Étape 6
Verse le chocolat fondu sur les profiteroles garnies de crème et ajoute quelques morceaux de cacahuètes pour la décoration. Laisse reposer quelques minutes pour que le chocolat durcisse légèrement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, n’hésite pas à parsemer un peu de fleur de sel sur le chocolat avant qu’il ne durcisse complètement.
Boisson pour accompagner les profiteroles
Accompagne tes profiteroles d’un verre de thé glacé à la vanille pour un contraste rafraîchissant avec le chocolat.
L’info en plus
les profiteroles sont originaires de france et constituent un dessert chic et savoureux, souvent servi lors des grandes occasions. en ajoutant une touche de cacahuètes, tu obtiens une variation originale qui saura surprendre et ravir tes convives.
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Comment présenter tes profiteroles
Dispose tes profiteroles aux cacahuètes sur un plat de présentation en porcelaine ou en argent pour une touche élégante. Utilise une petite cuillère à dessert pour déguster chaque bouchée délicieuse.
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