La raclette est un plat emblématique de la gastronomie savoyarde, généralement associée à des repas copieux. Mais il est tout à fait possible d’alléger cette spécialité tout en préservant sa saveur. Découvrez notre recette de raclette allégée, idéale pour un repas convivial et savoureux entre amis ou en famille.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat convivial et plutôt énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au fromage et au jambon.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.9 g |
| dont sucres | 0.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Disposez les tranches de fromage, les pommes de terre, le jambon de dinde et les cornichons dans des assiettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2. Cuisson
Allumez l’appareil à raclette. Placez une tranche de fromage sur chaque poêlon et faites fondre le fromage dans l’appareil à raclette. Pendant ce temps, réchauffez les pommes de terre dans une grande poêle ou au micro-ondes.
3. Assemblage et dégustation
Lorsque le fromage est fondu, versez-le sur une portion de pommes de terre et ajoutez quelques tranches de jambon de dinde et de cornichons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices telles que le paprika ou une pincée de muscade sur le fromage avant de le faire fondre.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chasselas ou un Savagnin, accompagne parfaitement la raclette grâce à sa fraîcheur et son acidité qui équilibre la richesse du plat.
L’info en plus
Originaire des Alpes suisses, la raclette a traversé les frontières pour s’imposer dans nos foyers français. Ce plat est traditionnellement associé aux soirées d’hiver et aux repas en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Raclette, Avec Plaque Gril, 4 Poêlons, Pour 4 Personnes, Revêtement Antiadhésif, 500 W, RA-2949Passez un délicieux moment en famille avec la raclette Tristar RA-2949 adaptée pour 4 personnes Elle est également équipée d'une surface de cuisson non-adhésive généreuse (22 x 17,5 cm), vous permettant ainsi de faire griller de la viande, des légumes Aucun risque de vous brûler : un voyant lumineux vous indique qu'elle est en marche et les poignées "Cool Touch". De plus, ses pieds antidérapants l'empêche de glisser Avec sa puissance de 500 W, elle est idéale pour une utilisation au camping Comme elle est compacte, elle ne prend pas de place après utilisation22,90 €16,99 €-26% -
H.Koenig Appareil à raclette Multifonction 8 personnes Professionnel RP412, Pierre naturelle, 6 mini crêpes pancakes, Grill, Raclette fromage fondue, 8 poêlons antiadhésifsRACLETTE 8 PERSONNES AVEC PIERRE NATURELLE : Cet appareil polyvalent est conçu pour des repas jusqu'à 8 personnes, offrant une expérience de raclette complète avec une pierre naturelle. MINI CRÊPES ET GRILL : Cette machine à raclette offre aussi une surface pour 6 mini crêpes et une plaque grill, vous offrant encore plus de polyvalence pour vos repas en famille ou entre amis. NETTOYAGE FACILE ET STABILITÉ : La plaque amovible facilite le nettoyage après utilisation, tandis que les pieds antidérapants assurent une stabilité lors de l'utilisation de l'appareil. ACCESSOIRES COMPLETS : Livré avec 8 poêlons triangulaires antiadhésifs, cet appareil à raclette est prêt à l'emploi dès sa sortie de la boîte. Avec une puissance de 900 W, il offre des performances fiables pour des repas conviviaux et réussis à chaque fois. GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.49,90 €
Comment présenter
Servez la raclette directement sur la table à l’aide de petits poêlons. Utilisez des assiettes plates pour mieux étaler le fromage fondu et permettre un refroidissement plus uniforme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Raclette Tristar pour jusqu’à 6 Personnes, Avec 6 Poêlons et Zone Crêpe et Grill, Ø29 cm, 800 W, Noir, RA-2998Raclette multifonctions avec laquelle vous pouvez faire des grillades Convient pour 6 personnes grce à son diamètre de 29 cm et ses 6 coupelles Facile à nettoyer grce à son revêtement antiadhésif et sa plaque amovible Lâ€appareil à raclette chauffe rapidement grce à sa puissance de 800 W Très facile à utiliser grce à land039;interrupteur marchearrêt et son voyant32,09 € -
Tefal Appareil à raclette et grill, Revêtement antiadhésif, Fonction Thermo-Spot, 10 coupelles, Gourmet 10 Inox&Design RE458812, Noir2 EN 1 : raclette et grill en même temps pour passer de bons moments entre amis ou en famille FACILE A UTILISER : le Thermo-Spot central devient rouge dès que l'appareil est prêt à saisir et à cuire NETTOYAGE FACILE : le revêtement antiadhésif de la plaque et des coupelles facilite le nettoyage RANGEMENT FACILE : cordon électrique amovible REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de lâ€environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRES : 10 coupelles pour 10 personnes89,44 €
-
ipow Lot de 8 Poelon Raclette Carré à Revêtement Anti-adhésif,Coupelle Raclette Barbecue avec Poignée Colorée Isolée pour Fromage Fondu Oeuf Frit,Accessoires avec 8 Pcs Grattoirs en BoisREMPLACEMENT STANDARD : ipow 8 Pcs caquelons raclette de taille universelle(18,35*9,23*1,45cm) sont compatible avec la plupart des appareils à raclette avec poêle carrée, ils sont excellents poêlons de rechange de vos anciennes coupelles usées. SIMPLE D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN : La poele à raclette est dotée d'un revêtement antiadhésif qui permet de faire glisser le fromage fondu sans laisser de traces. Grace à ce revêtement, les coupelles se lavent simplement à la main(plus recommandé) avec éponge sans grattoir ou au lave-vaisselle, finie la corvée du nettoyage. INDÉFORMABLE : Le matériau en fer à repasser de haute qualité est assez solide que la connextion entre le manche et le corps du poêlon raclette ne se tord pas facilement. POIGNEE COLOREE ANTI-BRULURES: Le manche isolé est fait en plastique, on ne se brûle pas en le tenant correctement ; 4 couleurs différentes pour une différenciation aisée. Attention à ne pas laisser le manche au contacté de la plaque en évitant de la fonte. RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ET SUR : 8 Pcs mini spatules à raclette (13,22*3,65cm) en bois de hêtre, matériau tout naturel, réutilisable, écologique. La pelle ne raye pas les surface des poêle grâce au polissage lisse.25,89 €23,64 €-9% -
Yoassi Lot de 8 Poêlon Raclette Triangulaire Anti-adhésif, Coupelle Raclette Triangle avec Poignée Colorée Anti-brûlure pour Fromage Fondu, Oeuf Frit, 8 Pcs Pelle en Nylon Passées au Lave-vaisselleBON POÊLON DE RECHANGE: 8 Pcs caquelons de taille universelle (18,34*10.08*1,08cm) sont compatibles avec la plupart des appareils à raclette avec poêle triangulaire, bon remplacement de vos anciennes coupelles à raclette usées. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : Le revêtement permet de bien faire glisser le fromage une fois fondu, de sorte que le nettoyage soit très facile après le repas avec vos famille ou amis dans le week-end ou les occasions festives. NE SE DÉFORMER PAS : Yoassi écuelle raclette est fabriquée en matériau de fer à repasser haute qualité, durable et sûr, la connextion entre le manche et le corps ne se tordra pas. SIMPLE D'ENTRETIEN : 8 Pcs mini spatules à raclette (13,3*5cm) en nylon, ni moisir ni noircir, pass au lave-vaisselle; Formation légère biseautées au bout permet d'enlever le fromage facilement sans rayer les poêles à raclette. POIGNÉE ANTI-BRULURE À 4 COULEURS DIFFÉRENTES: Poignée épaisse ne chauffe pas et permet une bonne prise en main; 4 couleurs différentes pour une différenciation aisée.Attention à ne pas laisser le manche au contacté de la plaque en évitant de la fonte.25,89 €22,89 €-12%
