30 minutes
20 minutes
moyen
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure et le sucre dans le bol d’un robot patissier.
Étape 2
Incorporer progressivement l’eau et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajouter le colorant alimentaire au mélange et laisser reposer pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 4
Chauffer le miel dans une casserole à feu doux sans le faire bouillir.
Étape 5
Faire chauffer l’huile de friture à 180 °C (utiliser un thermomètre de cuisson pour vérifier la température).
Étape 6
Former les zlabias en torsadant des bandes de pâte et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Égoutter sur du papier absorbant puis tremper dans le miel chaud avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus authentique, ajoutez une pincée de safran à la pâte avant de la laisser reposer.
Accompagnement associé
Pour accompagner votre dessert oriental, optez pour un thé à la menthe fraîche, qui s’accordera parfaitement avec le goût sucré et parfumé de la zlabia.
L’info en plus
Originaire de la ville de Boufarik en Algérie, la zlabia est un dessert traditionnel souvent consommé durant le ramadan, symbole de partage et de convivialité entre les familles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la zlabia Boufarik sur une assiette en céramique décorative de style maghrébin pour sublimer son aspect traditionnel. Accompagnez-la d’une théière en laiton pour un service authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Assiette décorative en céramique de Caltagirone style chariot Sicile (15 cm)Diamètre : 15 cm Décoré à la main Les couleurs peuvent être légèrement différentes de l'image36,99 €
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Théière Marocaine en laiton Maillechort Doré – 350 ml Gravée à la Main, Design Classique de Fès - haute qualité artisanalAuthenticité Marocaine : Conçue par des artisans de la ville historique de Fès, cette théière en Maillechort Doré est un chef-d'œuvre de l’artisanat traditionnel marocain, offrant une expérience authentique et élégante. Capacité Pratique (350 ml) : Idéale pour servir environ 4 verres de thé, cette théière est parfaite pour les petites réunions ou pour les amateurs de thé cherchant à savourer une infusion de manière conviviale. Design Traditionnel Gravé à la Main : Chaque théière est ornée de motifs marocains gravés à la main, ce qui la rend unique et ajoute une touche d’élégance à votre table. Filtre Intégré au Bec Verseur : Équipée d’un filtre traditionnel avec environ 7 trous, cette théière permet une infusion fluide et sans résidus, idéale pour préparer le thé à la menthe ou d'autres infusions fines. Matériau de Haute Qualité en Maillechort Doré : Fabriquée en Maillechort (alliage de cuivre, nickel et zinc), cette théière combine durabilité et brillance pour un usage prolongé tout en conservant un éclat argenté raffiné. Facilité d'Entretien : Pour préserver la gravure et la brillance, il est recommandé de laver la théière à la main et de la sécher immédiatement après pour un entretien optimal. Cadeau Élégant et Authentique : Un cadeau parfait pour les passionnés de thé ou de décoration artisanale, cette théière marocaine apporte une touche d'authenticité et de raffinement à toute occasion spéciale. Dimensions Pratiques : Avec une hauteur d’environ 15 cm, cette théière est facile à manipuler et offre une présentation élégante sur votre table.44,90 €
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