La gelée de coings sans sucre est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre tout en savourant une confiture maison. Sa préparation requiert une attention particulière aux détails, mais le résultat en vaut la peine. Suivez pas à pas cette recette simple et vous obtiendrez une gelée onctueuse et parfumée, parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners et goûters.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les coings pour enlever toute impureté.
Étape 2
Couper les coings en quartiers sans les peler et retirer les cœurs.
Étape 3
Dans une grande casserole, ajouter les coings et couvrir d’eau.
Étape 4
Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Étape 5
Installer une passoire fine au-dessus d’un grand bol et filtrer le mélange pour récupérer le jus.
Étape 6
Remettre le jus filtré dans la casserole, ajouter le jus de citron et la pectine de fruits.
Étape 7
Porter à ébullition en remuant régulièrement, puis maintenir l’ébullition pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 8
Retirer du feu et verser immédiatement dans des pots stérilisés, puis fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la consistance de votre gelée, placez une cuillère de gelée sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre gelée est prête.
Accords mets et boisson
Pour accompagner cette gelée de coings, un thé vert léger accentuera les arômes fruités tout en apportant une touche de fraîcheur. Si vous préférez les boissons froides, une eau infusée au citron et à la menthe sera également un excellent choix.
Le coing est un fruit ancien, souvent associé à la Méditerranée et à l’Asie de l’Ouest. Utilisé depuis l’Antiquité, il est apprécié pour sa saveur unique et ses propriétés gélifiantes naturelles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre gelée de coings dans de petits pots à confiture transparents afin de mettre en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez-la de petites cuillères à confiture pour une dégustation élégante. Pour une touche raffinée, disposez les pots sur un plateau de présentation en bois rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de PrésentationPlateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre35,99 € -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.17,84 €
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Kitchen Craft - Cuillère à Confiture en Inox pour Pots, 15 cmFINI LA CONFITURE PAR TERRE: Cette cuillère à confiture vous évite les chutes de confiture sur votre sol avec un design pratique et utile. FORME EN CROCHET INCRUSTÉ: Plus besoin de laisser trainer votre petite cuillère remplie de confiture partout. Déposez la cuillère à confiture Kitchen Craft sur le rebord du pot et évitez les chutes inutiles. ADIEU LES MIETTES DE PAIN ET TRACES DE BEURRE: Dites adieu aux restes de pain et de beurre mélangés dans votre confiture, cette cuillère à confiture ne vous quittera plus. UN MATERIAU DE QUALITE: Cette cuillère polie en inox dure dans le temps et reste assez chic pour vous servir pendant les grandes occasions! INFORMATIONS UTILES: Cette cuillère à confiture en inox de 15 cm de longueur peut aussi s'utiliser pour sirops et autres nectares. Lavable au lave-vaisselle et garantie 12 mois.7,97 € -
JYNXOR 6 Pièces Cuillère Confiture Cuillère à Miel Suspendue Avec Poignées Incurvées Cuillères à Café Pliantes En Acier Inoxydable Petite Cuillère Petite Cuillère à Dessert pour Thé GâteauMATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ: fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, hautement poli, résistant à l'usure, sans rouille, sans Corrosion acide et alcaline, résistant aux températures élevées, léger, de haute dureté, avec des Bords arrondis et sans rayures dans la bouche. CONCEPTION DE LA TASSE SUSPENDUE: la longue poignée de la cuillère à boire est assez longue, la conception incurvée de la poignée, la conception ergonomique, la poignée confortable. Conception de la poignée incurvée, il peut être facilement suspendu au bord de la tasse après mélange, empêchant la cuillère à soupe de tomber à l'intérieur de la tasse. FACILE À NETTOYER: nos cuillères à yaourt sont longues et faciles à nettoyer et peuvent être lavées directement à l'eau après utilisation. La longueur de la cuillère à dessert peut également être placée directement dans le lave - vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps, de réduire les tâches ménagères et de libérer vos mains. DIMENSIONS PRATIQUES: la cuillère à cocktail mesure 11cm de long et la tête de la cuillère mesure 2,1cm de diamètre, ce qui la rend compacte et parfaite pour accompagner votre tasse à café ou autre vaisselle. Vous recevrez 6 cuillères au latte en quantité suffisante pour votre utilisation quotidienne et votre remplacement. LARGE APPLICATION: la longue cuillère à boire peut être utilisée pour les fêtes, les hôtels, le thé de l'après - midi, les fêtes, les mariages et d'autres occasions, idéale pour le café, le lait, le thé, les desserts, les apéritifs, les puddings de crème glacée, etc.7,49 €
